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三種常見的酵素種類
2024-06-06
消化酵素功效有哪些?4大消化酵素推薦原則,營養師帶你正確補充

  好不容易熬到中午用餐時段,老闆一句話:等等要開會!讓歡樂的午餐時光變成戰鬥般的光速進食,結果就是整場會議超不舒服,有時候還會打飽嗝,空間頓時充滿食物的味道,無敵困擾!不然就是同事們團購下午茶,甜點加咖啡,還沒吃完就感受到一陣不適。以上場景,如有雷同,並非巧合,甚至營養師本人也曾經如此,有沒有解套方法呢?當然有!這時候你需要消化酵素來幫忙! 消化酵素是什麼? 讓營養師好好解釋,消化酵素是什麼?人體需要靠各種營養素來維持生命,而從食物中獲取營養是最主要方式。但你得知道,吃下去的食物,營養成分過於複雜、龐大,無法立即被人體使用,必須分解成更簡單的小分子,才能吸收,而這個整個過程仰賴:消化酵素(英譯:Digestive enzymes)。消化酵素可由人體自行生產,是一種具有活性的”酶”,從口腔唾液到消化系統內都能找到酶的存在,因此達到幫助消化、調節生理機能等作用。 消化酵素功效有哪些? 聽到消化酵素,第一聯想到的就是「幫助消化」的意思!食物進入口腔開始,就有唾液腺分泌可幫助消化,緊接著胃、小腸、胰臟、肝臟、膽囊等,會分泌各式特定的消化酵素或稱作消化酶來幫助消化。 郭師妙營養師以國民美食滷肉飯為例:滷肉飯含有米飯,即為碳水化合物;滷肉是豆魚蛋肉類中的肉,富含豐富的蛋白質;而滷汁,當然就是脂肪,吃下一口滷肉飯,開啟一連串的食物旅行: 1.澱粉酶(Amylase) 在口腔與胰臟中分泌,可將香噴噴的米飯,也就是碳水化合物分解成小分子的葡萄糖。 2.蛋白酶(Proteases) 由胰臟製造,可將大塊的滷肉所含的蛋白質,分解成小分子的胺基酸。 3.脂肪酶(Lipase) 由胰臟所產生的消化酵素,加上肝臟分泌的膽汁,可將滷汁裡的脂肪分解成甘油與游離脂肪酸。 另外,酵素具有專一性,分解碳水化合物的澱粉酶,只能分解碳水化合物,是無法順便分解蛋白質或脂肪等其他營養素,以此類推,而人體除了這三種消化酶外,還有其他多種可分解各式營養素的酶,例如可分解乳糖的乳糖酶等。 三種常見的酵素大解析 常聽到的酵素有很多種,營養師簡單分成三大類: 1.消化酵素 上述所介紹的消化酵素,或稱消化酶,可由人體自行分泌,也能透過保健品補充。讓人們在進食後,把食物從大分子分解成小分子,米飯變成葡萄糖,滷肉變成胺基酸,滷汁變成甘油與游離脂肪酸,讓人體更好吸收利用,維持健康。 2.代謝酵素 身體內外大小事都在代謝酵素管轄範圍,凡舉維持生命各種活動,需要數以萬計的代謝酵素,來幫忙人體啟動、協助代謝機能。例如:滷肉飯經過消化酵素分解成小分子後,要能產生能量,就需要磷酸果糖激酶(PFK)代謝酵素所幫忙。而代謝酵素也是人體可自行分泌,但無法由保健品補充。 3.食物酵素 食物本身存在天然的食物酵素,凡舉各類雞豬牛羊魚等肉品或生鮮蔬果,各類的生鮮食物,均含食物酵素,但酵素是一種蛋白質,耐熱度不高,因此加熱烹煮過程中,會破壞食物酵素活性。所以我們能吃到天然的食物酵素,大部分從新鮮的蔬果中攝取,如鳳梨中含有能協助蛋白質分解的鳳梨酵素。 含消化酵素的食物有哪些? 天然食物中含有酵素的食材不算少,例如:水果類的鳳梨、木瓜、奇異果、香蕉、芒果等含有蛋白酶、澱粉酶,而辛香料的薑、大蒜、洋蔥、胡椒;或屬於油脂類的酪梨、醣類的燕麥、蜂蜜,還有經發酵製成的食物,如優格、味噌、納豆、泡菜等,也含天然的消化酵素,適量攝取有助於健康維持。 酵素、酵母菌和益生菌的差異比較 1.消化酵素: 是人體可自行分泌,屬於蛋白質。就像生態系統中的小型清道夫,負責分解和處理有機物,使它們變得更容易被身體吸收利用。 2.酵母菌: 屬真菌類的微生物。類似生態系統的生產者,可將物質轉換,例如能將糖轉化為酒精和二氧化碳,最常使用在烘焙類或釀造製酒。多數酵母菌的產品需滅菌處理,除去酵母的活性,但保留高蛋白質的營養價值,也能延長酵母菌保存期限。 3.益生菌: 是一種活的微生物,通常是細菌類,在許多天然食物中可攝取,如優酪乳、新鮮蔬果等,也可由保健品補充。是生態系統中的保護者,有改變細菌叢生態、調整體質等好處。 四大消化酵素推薦原則 1.酵素不該添加瀉藥成份 最重要的第一點,不該添加的,如瀉藥成分、阿勃勒(臘腸樹)萃取物、蘆薈素、番瀉葉等,長期攝取只會增添負擔,對身體反而有害,不該出現在酵素裡。請記得消化酵素是要幫助我們消化,並非吃了讓你拉肚子,選擇成分天然無負擔是第一要素。   2.選擇真菌培養來源 酵素來源可從真菌培養或蔬果發酵中萃取,但蔬果發酵難以掌控發酵程度,品質成分堪慮,而真菌培養的消化酵素,製作過程安定,確保無雜菌使得酵素變質,品質穩定的酵素才是我們所需要的消化酵素。   3.選擇標示活性單位的酵素 營養師一開始就說了,酵素要具有活性才有效果,購買消化酵素,標示酵素種類名稱與活性單位是基本原則,都花錢了當然希望買到有活性,如果沒有標示活性,根本無法辦別是否有效,請直接OUT!   4.選擇具有科學實證的酵素 有一分證據說一分話,又不是地下電台在賣藥,自己說了算,拿出科學實證才是真本事。像是以荷蘭應用科學研究組織(TNO),透過模擬人體結構實驗,確保所產的酵素可幫助消化,給予消費者有品質的保證。 消化酵素推薦!【消化禮物】保衛高活性19種消化酵素 郭師妙營養師唯一推薦:天嵐里物的【消化禮物】保衛高活性19種消化酵素,完全符合營養師選購消化酵素四大原則外,完全不加任何胃藥、瀉藥成分,無藥物副作用,選用美國酵素大廠n.zimes®,含有多種活性消化酵素,且由100%天然酵素製成,足以應付每日多元飲食,加上添加非基因改造大豆,以專有德氏乳桿菌發酵而成多種益生菌代謝物,也就是所謂的後生元,讓你可以快速舒緩且長期有感。忙碌緊湊的生活中,應付的大小事實在太多,想要緩解不適,跟著營養師選擇【消化禮物】,陪你輕鬆面對各種挑戰吧! 參考資料: (1)Kumar, I., Yadav, P., Gautam, M., & Panwar, H. (2022). Impact of Heat on Naturally Present Digestive Enzymes in Food. Int J Food Nutr Diet, 10(2), 57-63. (2)Mackie, A., Mulet-Cabero, A. I., & Torcello-Gómez, A. (2020). Simulating human digestion: developing our knowledge to create healthier and more sustainable foods. Food & function, 11(11), 9397-9431. (3)Myhrstad, M. C., Tunsjø, H., Charnock, C., & Telle-Hansen, V. H. (2020). Dietary fiber, gut microbiota, and metabolic regulation—Current status in human randomized trials. Nutrients, 12(3), 859. (4)Sensoy, I. (2021). A review on the food digestion in the digestive tract and the used in vitro models. Current research in food science, 4, 308-319.   本文作者:tenland®營養師 郭師妙 國家高考合格營養師及國家高考合格護理師 專長:營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣 介紹:擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗,除了營養專業外,同時也熱衷空中瑜珈、健身運動,深信飲食與運動,對健康有絕對重要性,想提醒大家,永遠記得健康是第一,也應該是唯一。

了解酵素3種類型
2024-06-03
消化酵素推薦這樣吃!掌握正確食用時機,6大選購原則全部解析

  在追求健康生活的道路上,透過適時補充消化酵素,有助於維持消化道機能,並幫助消化。以下將深入解析消化酵素食用祕訣,除了認識什麼是酵素,也學會正確的食用時機,掌握消化酵素推薦的選購關鍵,幫助您告別困擾! 酵素是什麼?了解酵素3種類型! 近年消化酵素推薦的討論度之所以居高不下,是因酵素在生物體內扮演催化劑的角色,能促進特定的生物化學反應進行,其具有高度專一性,能將複雜的大分子轉化為小分子,以利吸收利用。而酵素更可進一步分為三大類:食物酵素、消化酵素及代謝酵素,功能性皆不盡相同。 1.食物酵素 食物酵素主要存在於未經加熱處理的生鮮食材中,能幫助初步分解食物,並減輕人體消化負擔。然而,在烹煮的過程中,食物酵素的活性容易被高溫破壞,因此,建議可以多攝取生鮮蔬果來獲得,如鳳梨、木瓜等。 2.消化酵素 消化酵素是由人體自行產生,主要功能是將食物分解成易吸收利用的小分子,常見的種類如澱粉酶、蛋白酶等,能分別處理澱粉和蛋白質。只是隨著年齡增長,或不良生活習慣影響,體內消化酵素的分泌可能會逐漸減少。因此,適當補充可幫助維持消化道機能。 3.代謝酵素 代謝酵素則參與人體各種生理代謝過程的化學反應,如能量生產、廢物排出等,是幫助我們健康維持的關鍵酵素。不過代謝酵素難以直接從食物獲取,大部分透過人體生物合成的途徑產生。 消化酵素推薦什麼時候吃?最佳食用方式全掌握! 您一定很好奇,消化酵素推薦什麼時候吃效果較佳?由於酵素是專門協助分解食物中較大分子的營養物質,因此消化酵素的食用時機,建議應於進食時一併攝取,不論是搭配早、午、晚餐或宵夜時段皆適宜。 那麼,消化酵素可以天天吃嗎?消化酵素是可以每天食用的,建議遵循產品標示上的每日劑量,不僅能有效補充缺乏的營養素,更有助於健康維持。唯過量食用可能會引起腹瀉、噁心、腹痛等不適症狀,因此用量不宜過多,以免得不償失。 另外,想知道哪些族群特別適合補充消化酵素嗎?如果您是三餐不定時的上班族、蔬果攝取不足者、年長者、經常應酬聚餐者、牙口不佳者、食慾不振或進食過快者,可能會因為飲食習慣不佳、消化功能退化或無法徹底咀嚼食物等因素,而引起不適等問題,所以適量攝取消化酵素,除了能減輕身體負擔,還能幫助維持消化道機能。 消化酵素推薦怎麼挑選?6大選購原則一定要注意! 好的消化酵素產品有助於幫助消化,維持消化道機能正常運作。然而,市面上各式品牌與種類紛雜,該如何篩選並找到最適合自己的消化酵素推薦產品呢?以下6大選購關鍵不可不注意! 1.挑選具有多種活性酵素的產品 不同的大分子營養素,需要藉由不同的消化酵素分解,才能進一步被人體吸收利用。例如,「蛋白質」可由鳳梨酵素、胜肽分解酵素、中性蛋白質分解酵素等分解;「澱粉」則需要澱粉酵素(Diastase)、澱粉分解酵素(Amylase)等酵素分解;而分解「纖維質」需要的是纖維素分解酵AN、果膠酵素等種類。 因此,選擇含有多種活性消化酵素的複方產品,不僅能應付日常飲食中的各式食材,更能補充體內不足的營養,是一舉多得的好選擇。 2.不含藥物成分 坊間部分不肖品牌,會在消化酵素產品中添加瀉藥、制酸劑、瀉下劑等藥用成分,並讓消費者產生商品有效的錯覺。然而,這類藥物成分不但無法從根本調節問題,長期服用還可能留下副作用。因此,應選擇只含有天然來源的優質消化酵素,減少藥物副作用風險,對身體也不易造成負面影響。 3.搭配複方成分 消化酵素要避免與活性益生菌一起食用,活性消化酵素會將體內的益生菌一併消化,減少活菌益生菌數量。因此,建議選擇經過專利技術處理,保留活性成分,不怕消化酵素,且含有的獨特後生元成分(如胜肽、德氏乳桿菌體等)是舒緩關鍵的營養素。 搭配複方後生元成分的消化酵素,一方面能幫助分解食物營養,另一方面也能幫助維持消化道機能,不僅可以幫助消化,長期補充更有助於提升生活品質。 延伸閱讀:保衛樂(Gastro-AD®)是什麼? 4.使用專利世界大廠原料 挑選來自n.zimes、Gastro-AD等國際專利大廠的酵素原料,是您極佳的選擇。世界大廠的消化酵素,不只經過嚴謹的研發、測試與把關,身為全球酵素領導大廠的n.zimes,其原料專為亞洲人習慣設計,品質具有保障;而Gastro-AD則是世界知名的保衛原料,甚至獲得歐洲保健事業與技術傑出大獎,並取得加拿大衛生局核發的NPN認證,讓您選購更安心。 5.通過多項檢驗認證 在購買消化酵素產品前,檢視其是否經過各項檢驗認證相當重要。以【消化禮物】為例,每批消化酵素保健品出廠前,都會送檢396項檢測,包含微生物、重金屬、塑化劑及無西藥等品項,以確保產品的安全性。主動公開相關檢驗報告,值得消費者信賴。 6.無添加其他化學合成賦型劑 除了添加藥物外,有些業者為了方便工廠製作,或為了外觀顏色一致、美麗等,可能會在消化酵素產品中加入二氧化矽、硬脂酸鎂、食用色素等化學添加物,長期食用的傷害不容小覷。唯有選擇純天然原料、不含任何人工添加物的消化酵素品牌,呼應「減法保健」的理念,減去化學、簡化負擔,越是純淨才能越健康,是您更安全又安心的選擇。 消化酵素推薦【消化禮物】保衛高活性19種消化酵素! 綜合上述解析,相信您對消化酵素概念與選購訣竅已有深入了解。想維持消化道機能健康,推薦您選擇tenland【消化禮物】保衛高活性19種消化酵素。 【消化禮物】滿足「順流」與「保本」雙重需求,富含源自於美國n.zimes®領導大廠的19種消化酵素,能全面分解各類食物中的營養素;同時添加來自丹麥的專利Gastro-AD®保衛樂後生元,能夠幫助消化,給您更完善的飲食對策。 其最大的特點在於,「高活性」和「多酵素」,同時含有多種活性的消化酵素,才能真正發揮分解作用,良好的對應蛋白質、澱粉、纖維、脂肪等營養素,妥善讓大分子轉換為小分子,大幅提升消化吸收的轉換率。 不含制酸劑等藥物,也不含番瀉苷、大黃素、氧化鎂等瀉劑成分,【消化禮物】採用純天然酵素萃取,安全無虞,更通過396項檢驗認證,品質有保障。選擇【消化禮物】,幫助健康維持的同時,也能吃的安心! 推薦閱讀:酵素跟益生菌的差別在哪?酵素功能、分類,9大挑選原則一次看! 本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

多醣體是什麼
2024-05-24
多醣體是什麼?了解多醣體功效及富含的食物推薦,提升身體保護力

  講到『多醣體』大家第一印象是什麼呢?感覺多醣體對身體好處很多,還可以調整體質維持健康,似乎很多人都在吃,但,真的是誰都可以吃嗎?還有多醣體到底是什麼?是醣的一種?天然的食物裡面也會有嗎?其實關於多醣體的研究資料不算少,對於多醣體的一知半解,這次讓營養師一次解答。 多醣體是什麼? 人體就像由多個小型工廠所組成,每個工廠內都有必要的機械運轉,而多醣體可以說是提供這些機械運轉的動力,多醣體在機械運轉時釋放能量,讓人體這個大工廠能正常運作。 而說到多醣體(polysaccharide),顧名思義是一種碳水化合物,也可以說是醣類的一種,而且是很多種單糖所組合而成的多醣,廣泛的存在於我們平日所攝取的食物之中,而多醣體的形狀,也就是化學結構式則是五花八門,以目前的技術來說,多醣體大多由食物中所萃取出來,會根據所萃取的食物來源不同,化學分子結構也會不一樣,對人體所帶來的效果當然也各有長處。 多醣體功效有哪些? 我們若依照萃取的食物來源,以結構式差異性,可將多醣體的種類與功效區分為: 1.α-1,4/α-1,6葡聚醣殘基或β-1,4葡聚醣: 能提供人體所需的營養補給,有助於維持消化道機能之效:是為澱粉/甲殼素/纖維素衍生多醣體,大部分為α-1,4和α-1,6葡聚醣殘基,或是β-1,4葡聚醣所組合而成,通常儲存於穀物,例如燕麥、糙米或節肢動物的外殼,可維持人體能量正常代謝,並提供所需營養補給,可幫助消化、維持消化道機能,對人體健康產生有益作用。   2.β-1,3/β-1,4葡聚醣或β-1,3/β-1,6酵母葡聚醣: 在調整體質與病後補養有幫助,能調節生理機能,提升保護力:近年來許多研究都能看到二者對於人體健康幫助,在β-1,3/β-1,4葡聚醣大多常見於靈芝中,而β-1,3/β-1,6酵母葡聚醣,則以酵母中所萃取出為主,二者的區別則在於其分支鏈的長短,我們可以從化學式來想像,靈芝所萃取的葡聚醣分支鏈較短,只含有1-2顆葡萄糖,而酵母葡聚醣分支鏈較長,就像果實累累的一串葡萄,其保護力與調整體質效果,當然β-1,3/β-1,6酵母葡聚醣為主的β-聚葡萄糖為佳。 日常生活飲食中富含多醣體食物有哪些? 日常飲食之中六大類食物裡,含有多醣體的食物種類超級多,像是: 1.五穀雜糧類: 糙米、燕麥、大麥、胚芽、地瓜等。 2.豆魚蛋肉類: 黑豆、黃豆類等。 3.蔬菜類: 菌菇、木耳、蘑菇、海帶、髮菜等。 4.水果類: 枸杞、莓果類等。 但若是想透過日常飲食攝取達到上述所提及的多醣體功效,可就不容易了,因為含有多醣體的食物雖然很多,但分子量大無法在人體中直接產生作用,對於我們所希望達到調整體質、或是健康維持效果著實有限。也因此對於希望能提升保護力、調整體質的你,則是可以選擇具有β-1,3/β-1,6酵母葡聚醣為主的β-聚葡萄糖,作為營養補給的來源。 誰適合多補充多醣體? 對於生病初癒得留意滋補強身以維持健康者,β-1,3/β-1,6酵母葡聚醣為主的β-聚葡萄糖,絕對是不可或缺的營養補給。而在四季變化總是提前預知,各種讓人不舒服的症狀,老是困擾著你,又或者無可避免得密集接觸人群,時常跟著流行走,這時候你得具有超前部署的保護力,記得營養師上述的建議。 那些族群要注意多醣體的攝取? 若患有自體免疫性相關疾病,或正在採取免疫抑制劑治療的個案,則會建議由專業醫護人員進行評估後方可攝取補充。 多醣體要怎麼挑選? 多醣體是一個廣泛存在於自然食物中的巨大營養素,也是人體內不可或缺的營養素,對於大多數人來說,多醣體不僅提供能量,維持消化道健康,還能調節體質,促進病後補養。適量攝取多醣體是有益的,但可要記得,針對需求,挑選適合你的多醣體,要想聰明挑選CP值高的多醣體,不僅要能提升保護力,還要兼顧調整體質、健康維持,首選β-1,3/β-1,6酵母葡聚醣的β-聚葡萄糖,才是正解。 挪威M-GARD®專利酵母多醣體推薦!tenland®天嵐里物【防護禮物】 【防護禮物】使用來自歐洲百年酵母大廠Lallemand集團所生產的M-Gard®酵母多醣體,M-Gard擁有超過30年葡聚醣相關技術與經驗,發表過80篇以上科學文獻及270多項專利,領先全球的技術研發出高品質80%β-1,3/β-1,6β-聚葡萄糖,天然酵母來源,通過多示安全檢測,提供增強體力、調整體質的最佳選擇。防護禮物合法取得M-Gard®原廠商標授權,讓追求好品質的消費者更能安心選擇。 延伸閱讀:把握兩重點,選對保護力多醣體 參考資料: 1.Zhang, Y., Dong, L., Liu, L., Wu, Z., Pan, D., & Liu, L. (2022). Recent advances of stimuli-responsive polysaccharide hydrogels in delivery systems: A review. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(21), 6300-6316. 2.Yang, X., Li, A., Li, X., Sun, L., & Guo, Y. (2020). An overview of classifications, properties of food polysaccharides and their links to applications in improving food textures. Trends in Food Science & Technology, 102, 1-15. 3.Liu, X., Wang, R., Bi, J., Kang, L., Zhou, J., Duan, B., ... & Yuan, S. (2020). A novel endo-β-1, 6-glucanase from the mushroom Coprinopsis cinerea and its application in studying of cross-linking of β-1, 6-glucan and the wall extensibility in stipe cell walls. International Journal of Biological Macromolecules, 160, 612-622. 本文作者:tenland®營養師 郭師妙 國家高考合格營養師及國家高考合格護理師 專長:營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣 介紹:擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗,除了營養專業外,同時也熱衷空中瑜珈、健身運動,深信飲食與運動,對健康有絕對重要性,想提醒大家,永遠記得健康是第一,也應該是唯一。  

保健食品要選哪種劑型?膠囊和錠劑有什麼優缺點呢
2024-05-22
保健食品要選哪種劑型?膠囊和錠劑有什麼優缺點呢?如何避開過多化學添加物?

隨著健康意識的抬頭及醫療的進步,現代人不只希望活的更久,也希望活的更健康,所以,保健食品己成為現代人家中的常備品,但是面對琳瑯滿目的保健食品,除了挑選成份,劑型的選擇也是很重要的,如何選擇有效、穏定又可以避開攝入過多的化學添加物呢?就讓我們一起來看懂保健食品劑型的差別,幫助大家選擇最適合自己的保健食品劑型。 保健食品常見的劑型有哪些? 保健食品業者因為想滿足消費者需求,各種劑型的保健食品紛紛問巿,除了膠囊和錠劑之外,為了讓人們能擺脫像吃藥的方式攝取保健機能成分,現在還有開發成液態、糖果、軟糖、果凍、發泡錠等型態的保健食品,這些型態的產品可能添加較多的香料、色素、糖/代糖、酸、品質改良劑、賦型劑或其他添加物,或者有效成分含量較低。 還有標榜好吸收、不會經過消化破壞,也不用經過肝臟作用做成的舌下滴劑、滴丸、舌下錠。其實,一般吃保健食品沒有非要這種劑型不可。舌下黏膜吸收的效果與成分的脂溶性、解離度及分子量大小密切相關,所以並不是什麼原料都可以拿來做成舌下吸收劑型,這種劑型通常都是行銷面大過於產品有效面,正常的營養吸收還是以腸道為主。 雖然保健食品劑型選擇多元,其中膠囊和錠劑攜帶方便,更符合保健食品要長期、穩定補充的使用情境,是目前市場接受度最高的保健食品劑型,因此購買保健食品時,也最常遇到膠囊與錠劑的抉擇問題。 膠囊和錠劑保健食品選誰好呢? 接下來會詳細介紹膠囊和錠劑的差別 膠囊劑型保健食品優點和缺點分析: 錠劑保健食品優點和缺點分析: 如何避開過多化學添加物的保健食品 食品業者在設計產品時,需考慮劑型對原料有效成分的影響,以免影響產品最終的有效成分含量,每種劑型都面臨不同的優缺點,總結來說,膠囊劑型的保健食品與錠劑相比,化學添加物相對少、因為少了複雜的加工程序,營養成分完整且品質穩定,雖然巿面有些會以膜衣錠、速崩錠、糖衣錠…方式來改善錠劑的缺點,但過多的化學添加物成分,長期食用會增加身體代謝負擔,不利健康發展,反而失去了原本補充營養品的初衷。   不過,仍有不少廠商為了方便製程,加快生產速度,膠囊產品也會使用化學添加物,所以,不論是哪種劑型的保健食品,在購買時記得一定要特別的留意成分標示,優先選擇無添加化學成分的保健食品為佳。 選擇tenland®,您可以很安心 tenland減去化學、減化負擔的減法保健,就是希望給予真正有效,並且無負擔的優質營養品,我們重視每一項成份的安全及效果,所以代工的製程我們以膠囊劑型為主,減少因為複雜的加工流程,影響功效成分,也不因為方便製程而添加對健康亳無幫助的化學添加物,透明公開全成份標示,逐批第三方公證單位檢驗,讓你天天要補充的營養品達到真正的安心保健。   延伸閱讀: 1.選錯不如不要吃!!挑選保健食品前必看重點 2.保健食品為什麼價差那麼大?     ━   首創【減法保健】理念  tenland®天嵐里物 ❘ 讓更多人認識成份純淨的減法保健      

B群的5大好處
2024-05-16
B群推薦Top6:3分鐘掌握選購要點,全方位補充指南大公開!

不論是衝刺事業的上班族,或是有計畫生育的準媽咪,在繁忙的現代生活中,B群成了不少人維持精神與營養補給的助力。B群是一組水溶性維生素的統稱,包含B1、B2、B3(菸鹼素)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12等維生素,其功能與種類不同,食用時機也不盡相同。想知道B群推薦哪些嗎?掌握B群補充指南,是您健康維持的第一步。 B群功效有哪些?了解吃B群的好處! 維生素B群,是包含了B1至B12等不同種類的維生素總和,對於人體的健康維持相當重要。吃對B群,不僅能增強體力,更有助於促進新陳代謝,幫助維持每日所需營養補給。吃B群的好處概略分為以下幾個大方向: 1.提供精神專注與維持精神旺盛 現代人工作繁忙、壓力又大,適量補充B群能幫助保持精神旺盛,提高工作效率。而維生素B1、B2、菸鹼素等,皆參與體內的能量正常代謝,有助於專注力的提升,是體力維持不可或缺的營養素。 2.調節生理機能與幫助入睡 維生素B6、菸鹼素、B12等營養素有助於增進神經系統的健康。其中,維生素B6更與色胺酸的正常代謝有著密切關聯,能幫助緩解現代人緊繃的壓力,對於幫助入睡很有幫助。 3.維持身體健康 B群最初之所以被發現,是因為長期缺乏B群營養而導致相關疾病的出現。因此,即使每日所需含量不多,B群仍對健康維持有著重要的影響,是維持生理機能正常運作的關鍵營養素之一。 4.促進新陳代謝 由於B群是參與體內多種新陳代謝的關鍵營養素,因此B群又被稱為「輔酵素」,唯有足量的補充,才能幫助新陳代謝正常運作,更避免營養缺乏的情況發生。 5.每日營養補給 B群屬於水溶性維生素,無法於體內長期儲存,因此須透過每日均衡飲食或營養補給品的方式補充,才能獲取足夠的營養。尤其現代人飲食習慣不佳、外食比例又高的情況下,更應特別注意補充B群,以及掌握B群推薦資訊。 除了上述好處之外,每一種維生素B群都有其獨特的作用。 例如,維生素B1有助維持皮膚、心臟及神經系統正常功能;維生素B2有助於維持皮膚的健康;維生素B12有助於紅血球的形成;菸鹼素能增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康;葉酸有助胎兒的正常發育與生長;生物素有助於脂肪與肝醣的合成;而泛酸則有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝等。 由此可知,適量補充B群,獲取每一種維生素B的營養功效,對身體各項機能皆具有正面助益,是現代人應重視的營養保健品之一。   延伸閱讀:吃B群的好處有哪些?盤點富含B群食物,B群正確吃法學起來! B群推薦哪些人補充?孕婦可以吃B群嗎? 不同族群對B群的需求量各有不同,因此B群推薦方向更須詳加細分才是。尤其是孕婦、飲食不均衡者、外食族及素食者等,應特別留意B群補充,避免營養素攝取不足而影響健康。而其中補給的首要關鍵,便是透過均衡飲食,外加適度補充B群營養品,才能更全面獲取所需的能量,以滿足身體的健康條件。 孕婦 孕婦可以吃B群嗎?答案是可以的。懷孕期間,母體與胎兒對營養素的需求大增,體內B群的消耗也較平常大幅增加。因此,適當補充B群能夠幫助胎兒正常發育,且對於準媽咪的身體健康與元氣維持都有所助益。 B群對孕婦的好處多多,例如,維生素B1有助於維持正常的食慾、維生素B6有助於紅血球維持正常型態、增進神經系統健康等。其中葉酸更有助胎兒的正常發育與生長,足見B群對孕婦與胎兒的重要性。 不過,孕婦在選擇B群補充品時仍須留意。必須挑選安全性高、來源天然且營養含量適中的產品。化學合成B群不僅帶有藥味影響胃口,過量攝取某些成分,如菸鹼素,更可能引起熱潮紅、噁心等不適反應,因此建議選擇營養成分單純、無添加劑的天然酵母來源B群補充品,能大幅減少副作用風險。 飲食不均衡者 若是長期挑食、偏重單一類食物或烹調方式,營養素攝取便容易失衡。由於維生素B群廣泛存在於各類食物中,唯有均衡攝取六大類食物,並額外補充適量的B群營養素,才是維持身體健康的關鍵因素。 外食者 外食的蔬果量不足,及其多半使用高油、高鹽、高糖的烹調手法,除了導致攝取的熱量偏高,也容易造成維生素與礦物質含量攝取不足。長期下來,往往令外食族的營養比例失衡,進而影響健康狀態。因此,注重飲食均衡之餘,適當補充B群也是健康維持的好方式。 素食者 由於維生素B12只存在於動物性食品,或特定的發酵食品之中,因此全素飲食者容易缺乏B12,進而影響紅血球形成與神經系統健康。因此素食者若無法多元攝取飲食,則建議適量補充B12營養品以確保營養充足。 學生、上班族 不管是課業壓力或熬夜加班,多重因素都容易導致身體營養素流失、精神渙散,建議學生與上班族群適時補充B群營養品,不僅有助於維持精神旺盛,有效提升專注力,對於課業與事業衝刺也將有莫大幫助。   延伸閱讀:孕婦可以吃B群嗎?B群挑選5原則,孕期不可或缺的營養一次看! B群早上吃還是晚上吃?B群食用方式全部解析! 維生素B群對身體健康維持有著正向幫助,想知道B群早上吃還是晚上吃嗎?以及B群吃太多後遺症有哪些?唯有掌握B群的正確食用時間、方式與攝取劑量,才能發揮其營養價值,更避免不良的後遺症產生。 B群食用時間 一般來說,B群的食用時間可以視個人生活作息而定,無論早晚皆適宜。尤其以食物型B群來說,因為萃取自植物等天然發酵來源,屬溫和型營養素,不會影響睡眠品質,無論何時食用都合適。 唯高劑量的化學合成B群(例如超過每日需求量10倍以上),容易導致精神過度亢奮而難以入睡,因此最好避免於晚間食用。倘若您有服用其他藥物的需求,建議與B群補充品間隔1至2小時以上,以減少交互作用產生的風險。 B群食用方式 適當的食用方式,有助於B群的吸收與利用,建議於飯後食用,其營養效果會較飯前來得好;而B群應避免與茶、咖啡、酒精等飲品同時食用,須間隔1小時以上尤佳。若是消化道機能不佳者,食用後出現噁心、想吐等症狀,則應留意是否為高劑量B群所造成的影響,建議審慎評估並諮詢醫師與營養師。 B群建議攝取量 根據衛生福利部《國人膳食營養素參考攝取量(第八版)》,成年人每日所需的維生素B群攝取量約為:B1 1.4毫克、B2 1.6毫克、菸鹼素18毫克、泛酸5毫克、B6 1.5毫克、生物素27微克、葉酸400微克與B12 2.4微克。 超過每日攝取量可能會產生副作用,因此攝取時應秉持「足量不過量」原則。假如是來自天然食物萃取的B群,含量通常較為均衡,因此可以放心食用;但化學合成的B群常添加高劑量,例如達1000%以上,以彌補較差的吸收率,則容易因過量攝取,而增加副作用的風險。 B群禁忌與後遺症 長期攝取過量B群,恐怕會引發許多不良反應。輕則皮膚紅腫癢痛、頭痛、頭暈、噁心等,嚴重的情況則會導致腹痛、腹瀉、痙攣,或是損及肝腎功能與神經系統,因此面對高劑量B群與每日攝取總量評估時,不可不慎。   延伸閱讀: B群早上吃還是晚上吃?3分種搞懂B群種類差異與最佳食用時間! B群吃太多後遺症解析:搞懂安全劑量與挑選原則,幫助健康維持! 如何選擇B群補充品,5大選購要點全掌握! 維生素B群是促進身體代謝的重要輔酶,然而現代飲食模式往往無法獲取足夠的營養,因此適時補充B群營養品是不錯的選擇,以下是挑選時應注意的5大要點,掌握B群推薦的選購祕訣,是邁向健康的不二法門: 1.選擇天然來源B群 化學合成的B群製程複雜,且可能會殘留化學物質。而來自食物濃縮萃取的天然B群,更貼近人體代謝的需求,不僅食用安全,也能避免攝取過多劑量,減少對身體的負擔。 2.複方成分 B群營養品可添加其他營養素,如蔬果萃取物等,以成為多重效果的複方,幫助補充日常飲食不足的營養成分。而法國普羅旺斯的專利香瓜萃取物,富含超氧化物歧化酶(SOD),不僅能幫助能量代謝,更能保持青春活力,對健康有著正面幫助。 3.B群含量 選購B群補充品時,應留意營養標示的每日所需B群含量,並參考前述衛福部公布的《國人膳食營養素參考攝取量》,以避免攝取過量,反而得不償失。 4.原料來源 優先選擇原料來自知名大廠的B群補充品,擁有合法授權商標,讓原料品質更具有保障;另外,國內生產的補充品則應通過衛生安全檢驗,確認無農藥及重金屬等雜質殘留,如此一來才能吃得健康又安心。 5.檢驗報告 合格的製造商將會對每批產品進行檢測,包括微生物、重金屬、塑化劑、西藥殘留等多種項目。公開的檢驗報告禁得起檢視與考驗,才更能把關B群營養品的品質及安全。 延伸閱讀:為什麼選擇天然B群 B群推薦:6款人氣商品一次看! B群推薦1:tenland天嵐里物|【能量禮物】法國香瓜SOD食物型B群 秉持「減法保健」理念的【能量禮物】,屬於天然酵母B群,提供100%天然酵母來源,不添加二氧化矽、硬脂酸鎂等化學物質。搭配法國專利香瓜SOD萃取,能夠幫助調節生理機能,並使用源自百年酵母大廠Lallemand的酵母原料,富含完整8種B群維生素、胺基酸等營養素,讓您減去負擔、維持健康。 【能量禮物】更榮獲世界品質評鑑大賞金獎,產品堅持逐批檢驗,並公開透明報告數據,讓消費者可以食用,是B群推薦首選。   B群推薦2:DHC|維他命B群 此款維他命B群屬於化學合成B群,雖然價格實惠,且DHC在市場上具有一定的知名度,理應具備品質保證。然而,其原料來源與品質並未詳加標示清楚,尤其是產品採用錠劑劑型,在製程中可能添加高劑量的化學賦形劑,且未提供SGS食品檢驗等相關安全證明,因此購買前須謹慎考慮。   B群推薦3:營養師輕食|國民酵母B群 國民酵母B群主要原料為天然酵母,還添加22種針對國人設計的營養素。原料出自美國大廠,營養素含量數據完整公開,並經第三方SGS檢驗認證。然而,細看營養成分表,此商品並未添加額外的特殊複方成分,但價格與同類型B群相比卻較高,因此性價比較低。   B群推薦4:大研生醫|B群緩釋雙層錠 B群緩釋雙層錠屬於化學合成B群,採用上層速溶、下層緩釋設計,可持續8小時長效補充營養。官網雖然有提到通過農藥、重金屬等相關檢測,但並未提供相關報告證實,且原料來源未標示出,以化學合成B群來說價格偏高,實際評測普遍反映B群氣味明顯、食用後打嗝亦有味道,選購前建議考慮再三。   B群推薦5:悠活原力|原力綜合維生素B群 原力綜合維生素B群原料來自荷蘭DSM大廠,屬於化學合成B群,添加4種機能成分,採用緩釋型膜衣錠,長效釋放營養。然而,官網對於檢驗報告和產品資訊的提供相對有限,未公開檢驗報告連結與時間,且該B群的成分中含有多種食用色素,氣味也較為明顯,可能會影響部分消費者的使用體驗,建議購買前可以多方評估。   B群推薦6:VITABOX®維他盒子|歐洲天然酵母維生素B群+2000%頂級黑瑪卡+鋅酵母 此款維生素B群採用源自法國大廠Lallemand的天然酵母,更搭配男性配方MacaPro超級黑紅瑪卡和鋅,以增加男性活力。SGS檢驗報告皆公開於官網,產品安全有保障。 以下為6大B群推薦品牌比較表:     推薦閱讀:膠原蛋白是什麼?膠原蛋白補充3大有感關鍵,種類、挑法大公開! 本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

瑪卡是什麼
2024-05-14
瑪卡是什麼?挑選重點與食用須知,解析瑪卡完整食用指南,提升每日活力!

  在當今快節奏的生活中,人們尋求各種方法來提升每日的活力和健康,而瑪卡作為一種被廣泛稱頌的超級食物,吸引了許多人的注意,本文將深入探討瑪卡是什麼?如何選擇品質好的瑪卡,以及食用瑪卡的注意事項,旨在提供一個完整的食用指南,幫助大家提升每日的活力! 瑪卡是什麼? 瑪卡又稱為祕魯人參,是一種十字花科植物,栽培歷史已有 2000 多年,原產於南美洲安第斯山脈中部海拔 4000 至 4500 公尺之間,是一種能夠承受高原惡劣氣候條件生長的獨特植物,在瑪卡對抗惡劣環境時會產生許多對人體有益的植物成分,所以也被歸類為一種適應原(Adaptogen)植物,能夠幫助現代人應對高壓、快節奏的工作生活,恢復身體的自然平衡。 保健食品中使用的瑪卡,來自瑪卡植物的下胚軸,或者有人說是根部,事實上瑪卡的下胚軸與主根融合,形成倒梨形,生長在土壤中,依據根部表皮顏色的不同,由深到淺依序可再分為:黑瑪卡、紫瑪卡、紅瑪卡、黃瑪卡、白瑪卡。 不同顏色的瑪卡具有不同的健康幫助,但顏色在認定上並沒有一個統一的標準,最好還是以指標成分含量作為依據,比較能精確地選到高品質的瑪卡。 新鮮的瑪卡含有促甲狀腺腫的物質,直接食用有害健康,但經過加熱過程該物質會被破壞。傳統印地安原住民的食用方法是將瑪卡挖掘出來後,經過日曬乾燥,經完整乾燥過程的瑪卡會硬如石頭,可以保存多年,食用前須要在水中煮沸、煮軟後才能食用。 瑪卡的營養成分 瑪卡的營養成分可分為瑪卡的初級代謝物與次級代謝物,初級代謝物指的是維持瑪卡正常機能與代謝的那些必須營養素,例如胺基酸、核酸、碳水化合物等,次級代謝物指的是缺乏不會導致立即死亡,但長期會影響瑪卡的存活、繁殖力的成分,例如硫代葡萄糖苷(glucosinolates)、瑪卡醯胺(macamides)、瑪卡烯(macaenes)、生物鹼(alkaloids)等。 初級代謝物 新鮮的瑪卡根含有80%的水分,日曬乾燥後,經分析[1]含有10.2% 蛋白質、59% 碳水化合物、2.2% 脂質和 8.5%的纖維,礦物質主要以鈣(150 毫克/100 克乾物質)與鐵(16.6 毫克/100 克乾物質)含量最豐富。 次級代謝物 過去研究發現,瑪卡中的主要機能性成分來自於瑪卡的次級代謝物,其中以硫代葡萄糖苷、瑪卡醯胺、瑪卡烯、生物鹼為主。 硫代葡萄糖苷是瑪卡獨特辛辣風味的來源,此成分含量多寡會受到日曬時間長短的影響而變化,若瑪卡採收後可以獲得足夠的日曬乾燥,將能提升硫代葡萄糖苷有效成分的含量。 瑪卡醯胺、瑪卡烯為瑪卡獨特的機能成分,目前還沒有在其他植物中發現,一篇分析研究中發現,新鮮未受損的瑪卡中未檢驗出瑪卡醯胺[2],而經傳統日曬乾燥後的瑪卡才可檢驗出瑪卡醯胺。 這些特殊的機能成分,構成了瑪卡獨特的調節生理機能,也是研究發現對幫助精神旺盛、增強體力、促進運動表現有積極作用的原因,這些新的研究發現促使瑪卡成為近年來營養補充劑的新寵。 補充瑪卡有什麼好處?營養師解析4大瑪卡功效 在過去的十年中,秘魯瑪卡的出口額從2001 年的1,415,000 美元增加到2010 年的6,170,000美元,全球需求量不斷攀升,有越來越多的人認識到瑪卡對健康的益處,除了廣告上常說的維持夜間戰鬥力外,瑪卡還有什麼健康益處呢? 1.調節生理機能 在傳統印地安人食用瑪卡的紀錄中可以發現,瑪卡具有豐富的營養,並且男、女性均可食用,其中紅瑪卡對女性特別有幫助,適合熟齡女性調節生理機能。 2.幫助精神旺盛 瑪卡作為一種知名的適應原植物,含有支持身體應對持續壓力和疲勞的天然物質,能有效的緩解現代快節奏的工作壓力,平衡生活,幫助精神旺盛。 3.營養補給 瑪卡含有多種胺基酸[1],如精胺酸、支鏈胺基酸(BCAA)等,同時也含有礦物質:鈣、鐵、鋅、鉀等,是營養補給很好的食物。 4.增強體力 瑪卡含有的特殊營養素硫代葡萄糖苷與瑪卡醯胺,是印地安人增強體力的秘密。 瑪卡怎麼挑?瑪卡保健品的4大挑選方法及注意事項 在認識了瑪卡是什麼之後,如果想補充瑪卡來促進進康,該怎麼挑?怎麼選?一個優質的瑪卡保健品需要注意下面幾點: 1.選擇祕魯官方認可的瑪卡品種 市場上常見的瑪卡品種學名為lepidium meyenii,但其實祕魯政府於2008年正式公告瑪卡學名為lepidium peruvianum chacon,瑪卡學名之爭由來已久[3],因為不同學名所代表的是不同的植物,所以選擇祕魯官方公告的lepidium peruvianum chacon瑪卡更有保障。 2.選擇有定量指標成分的瑪卡 現在市場上有許多瑪卡產品強調濃縮倍數,或者強調黑瑪卡,但不管是6倍濃縮還是全黑瑪卡,我們最重要的還是要補充瑪卡中所含的獨特營養素,具有定量指標成分含量的原料,才是對其中珍稀成分負責任的表現。 例如來自Symphony Natural Health公司的瑪卡品牌原料MACAIN®,定量含有瑪卡硫代葡萄糖苷>0.3 %,公司獨特的生產技術也使原料品質超越普通10倍濃縮瑪卡,也同時積極投入瑪卡功能研究,是頂級瑪卡原料的代表。 3.複方搭配 瑪卡本身含有豐富的精胺酸,除了搭配鋅有助於維持生長發育與生殖機能,若同時搭配胡椒鹼,對促進營養素吸收也能同時兼顧,是瑪卡保健品的黃金鐵三角。 其餘複方搭配則會依據不同品牌不同訴求而增加,大家可以依照自身想加強的部分或品牌喜好做產品挑選。 4.注意劑型 瑪卡常見的劑型有粉包、膠囊、錠劑,其中以膠囊最容易做到減少食品添加物,所以注重零食品添加物的消費者可以優先考慮膠囊劑型。 粉包為了口味接受度,廠商會添加調味劑(例如檸檬酸、香料等)調整口感,天天吃的話很容易不知不覺間累積吃進許多食品添加物,要小心慎選。 哪些人不適合吃瑪卡? 1.甲狀腺種大: 生瑪卡含有促進甲狀腺腫大的物質,經加熱糊化可以去除,所以有甲狀腺腫大問題者,要小心慎選瑪卡補充品來源。 【悍瑪禮物】使用經陽光完整日曬後的低溫糊化10倍濃縮秘魯瑪卡原料,經低溫加熱糊化處理,可以安心食用。 2.懷孕哺乳期 3.服用荷爾蒙相關藥物者 4.18歲以下的兒童、幼兒不建議食用 頂級市場的定量瑪卡推薦!tenland®天嵐里物【悍瑪禮物】 在了解瑪卡是什麼後,相信很多人迫不及待想開始補充這個長期受印地安人喜愛的食物,頂級瑪卡保健就選tenland【悍瑪禮物】高活性秘魯瑪卡紅景天歐洲酵母鋅,採用祕魯官方認可瑪卡品種製成,機能營養成分最完整! 與知名祕魯Symphony Natural Health公司合作,取得MACAIN®商標授權,是市場上少數具有定量指標成分的瑪卡原料,搭配Lalmin®酵母鋅與BioPerine®專利胡椒鹼的黃金鐵三角配方,更額外添加西班牙 Rhodiolife®永續來源的薔薇紅景天,兩種適應原一次補滿! 減法保健的配方設計,無額外添加食品添加物,讓天天吃的保健品更純粹,完整補充瑪卡營養素,就交給【悍瑪禮物】高活性秘魯瑪卡紅景天歐洲酵母鋅,回歸力量、正負校正,找回平衡狀態超有感!   參考資料: 1.GF Gonzales. Ethnobiology and Ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca), a Plant from the Peruvian Highlands. Evid Based Complement Alternat Med. 2012; 2012: 193496. 2.E Esparza et. al,. Bioactive maca (Lepidium meyenii) alkamides are a result of traditional Andean postharvest drying practices. Phytochemistry. 2015 Aug:116:138-148. 3.HO Meissner et. al,. Peruvian Maca: Two Scientific Names Lepidium Meyenii Walpers and Lepidium Peruvianum Chacon – Are They Phytochemically-Synonymous? Int J Biomed Sci. 2015 Mar; 11(1): 1–15. 本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

精胺酸是什麼?
2024-05-13
精胺酸是什麼?一篇搞懂精胺酸功效、副作用與推薦富含精胺酸的食物有哪些!

  越來越多研究指出精胺酸的補充對人體有增強體力的效果,這也讓精胺酸在保健食品界掀起一股旋風,你是否也趨之若鶩呢?這次讓營養師詳細說明,精胺酸對人體的好處有哪些?什麼狀況下該加以補充?哪些人又該小心攝取?又或者,那些食物能補充到精胺酸?怎樣吃才能最有效益?總之,讓郭師妙營養師解鎖精胺酸大哉問! 精胺酸是什麼? 首先我們得先知道,蛋白質是構成生命基本結構,就目前已知的科技來說,蛋白質是由20種胺基酸所組成,其中一種就是「精胺酸」(arginine,縮寫Arg)。而這20種胺基酸,有些得依賴食物攝取後獲得,稱之為必需胺基酸,有些則是體內可以自行合成,則為非必需胺基酸,而精胺酸則介於二者之間,在健康的人身上,是可以自行合成的,但若在某些條件下,例如壓力過大、早產兒的生長、懷孕、或嚴重的免疫疾病、燒燙傷等需要量增加特殊狀況下,光靠體內合成是來不及的,就得靠食物加強,甚至是精胺酸補充品來增加攝取量,故此精胺酸又稱半必需胺基酸或條件式胺基酸。 從化學結構上來看,精胺酸所帶的分子為對映異構物,完全無法重疊,就像一個人左右手,看似相似卻又相反,所以精胺酸也分成左旋(L型)與右旋(D型),左旋精胺酸(L-Arginine)對人體來說,才能發揮功效,也因此坊間精胺酸補充品大多以左旋精胺酸為主 (3)。 精胺酸功效有哪些?  精胺酸對於身體有著多種功效,如人體細胞的主要構成物質,幫助生長發育、組織的修復皆有必須存在的意義。包括: 1.健康維持蛋白質合成 蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質,在生長發育、組織修復中不可或缺,而精胺酸則是蛋白質合成中重要胺基酸之一,對於健康維持有其必性。 2.參與合成調節生理機能 精胺酸可以說是人體細胞用途最廣泛的胺基酸之一,在生理代謝機能都需要精胺酸的參與,也是許多化合物的前驅,如一氧化氮(NO)、尿素(Urea)等,均是調節人體生理機能重要物質。 3.增強體力陪伴你的日常所需 在日常活動、或需要爆發性運動時,仰賴儲存於肌肉中的肌酸,來滿足人體所需,而肌酸部份源自於食物,絕大部分來自於體內自行合成,合成肌酸過程則需要精胺酸協助,是滋補強身所不可或缺的胺基酸。 4.促進新陳代謝以達健康維持 人體在精胺酸協助下,能自行合成一氧化氮(NO),隨著科技進步,發現一氧化氮參與各種機能與作用,在人體中扮演傳遞訊息重要角色,包含促進能量產生,因此能維持精神旺盛,也給健康帶相當多的益處。 誰需要補充精胺酸? 每日需要多種營養素來維持人體生理所需,精胺酸也是其中之一,而精胺酸在人體需求量於1985年世界衛生組織(WHO)就曾經提出,估算所需精胺酸含量為每天每公斤117毫克,若以體重45-80公斤來計算,每日需求量約在5-9公克;先前也有研究指出人體每天約可自行合成15-20g精胺酸,雖然關於精胺酸的研究非常多,但目前仍未有研究能說明精胺酸耗損量為何。 正常情況: 精胺酸對於人體有不可或缺的重要性,但因為能自行合成,加上平日均衡飲食之下,應該無需特別補充。 特殊生理或疾病所需: 若特殊狀況如強大的生理壓力、生理需求或疾病導致損耗增加,讓體內的精胺酸需求量提升,再加上飲食無法攝取足量時,若能透過保健食品協助補充,也能達到健康維持。 什麼人不適合補充精胺酸? 許多精胺酸的研究都指出,精胺酸依照建議量食用是安全的。但仍然特殊群體應在專業醫師或營養師的指導下進行飲食調整或補充,例如:部分藥物使用期間,須避免精胺酸與藥物產生交互作用;或具有疾病狀況,如肝腎功能不佳、患有皰疹等、有相關過敏史、過敏體質、目前為特殊生理狀態,如懷孕期間、哺乳期等,都應經由專業醫護人員評估後方可食用,以確保安全性。 精胺酸副作用與注意事項有哪些? 因精胺酸為一氧化氮前驅物,而一氧化氮有促進循環效果,對於腸道、血管敏感族群,可能會出現腸胃道症狀,如噁心、嘔吐、腹瀉,或頭痛的感覺,這些皆有文獻研究可供參考。 另外精胺酸化學特性偏鹼性,對於腸胃道容易不適者,避免在空腹時攝取精胺酸補充品,可少量吃點食物,讓肚子有食物墊胃,可以減緩不適感。 營養師推薦富含精胺酸的食物 在2017年研究指出以西方飲食調查發現,每天從飲食中大約可攝取3-6g的精胺酸。由於精胺酸是由蛋白質分解,在六大類食物中如豆魚蛋肉類其精胺酸含量也普遍較高,其他像是全穀雜糧類或堅果中子類之中,也有部分食物含豐富的精胺酸,根據食品藥物管理署所提供的資料,將六大類食物中標示每100克食物,所含的精胺酸含量較高的食物列出如下: 一、全穀雜糧類: 小麥胚芽2620、蓮子1790、綠豆1781、台灣紅藜1342、胚芽米1245、蕎麥1184、燕麥片980 二、油脂與堅果種子類: 花生3689、白芝麻3075、黑芝麻2524、亞麻仁籽2308、原味葵瓜子2232、原味腰果2042 三、水果類: 柿餅137、葡萄柚114、白肉火龍果106 四、蔬菜類: 壽司海苔片3035、髮菜2327、小松菇1545、大蒜1136 五、豆魚蛋肉類: 豆:黃豆粉3147、青黑豆仁2900、鷹嘴豆(雪蓮子)1619 魚:魚蝦軟管類平均值也都有1000以上,草蝦1668、白帶魚1608、花腹鯖1569、虱目魚1479、小卷1122 蛋:雞蛋平均值為700-800 肉:牛肉、豬肉、雞肉平均值為900-1000左右,牛肉嫩肩里肌火鍋肉片1464、去皮雞肉平均值1483、豬後腿肉1387 六、乳品類: 起司粉1632、脫脂奶粉1623、全脂奶粉946、羊奶粉803   從上表可發現六大類食物中,精胺酸所存在的食物相當廣泛,除蔬菜、水果類精胺酸含量偏少外,其他都算相當豐富。即便飲食有部分限制,如為茹素者的你,只要三餐中留意黃豆類食物、黑豆、鷹嘴豆攝取、加上主食類來源採未精製全穀雜糧,如胚芽飯、紅藜飯,也都能充分攝取到精胺酸。營養師想要表達的是,一般來說健康成年人只要多樣化的攝取六大類食物,要攝取足量精胺酸應該不是太大的問題。   看完這篇文章,讓郭師妙營養師一次解答關於精胺酸的大小疑問,相信你對精胺酸應該更加了解,我們明白精胺酸對於身體的重要性與各種好處,也知道體內可自行合成精胺酸,若再透過多元化的均衡飲食,就能滿足身體所需也能達到營養補給。當然若有特殊需求,而需增量攝取,可透過補充保健食品,但請記得遵循產品標籤上的建議用量,以防止過量攝取!   參考資料: 【外文】 1.Yu, Y. M., Ryan, C. M., Castillo, L., Lu, X. M., Beaumier, L., Tompkins, R. G., & Young, V. R. (2001). Arginine and ornithine kinetics in severely burned patients: increased rate of arginine disposal. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, 280(3), E509-E517. 2.Nakagawa, I., Takahashi, T., Suzuki, T., & Kobayashi, K. (1963). Amino acid requirements of children: minimal needs of tryptophan, arginine and histidine based on nitrogen balance method. The Journal of Nutrition, 80(3), 305-310. 3.Wilmore, D. (2004). Enteral and parenteral arginine supplementation to improve medical outcomes in hospitalized patients. The Journal of nutrition, 134(10), 2863S-2867S. 4.Lopez, M. J., & Mohiuddin, S. S. (2023). Biochemistry, essential amino acids. In StatPearls [Internet]. StatPearls Publishing. 5.Wu, G., Meininger, C. J., McNeal, C. J., Bazer, F. W., & Rhoads, J. M. (2021). Role of L-arginine in nitric oxide synthesis and health in humans. Amino acids in nutrition and health: Amino acids in gene expression, metabolic regulation, and exercising performance, 167-187. 6.Nersesova, L., Petrosyan, M., & Tsakanova, G. (2024). Review of the evidence of radioprotective potential of creatine and arginine as dietary supplements. International Journal of Radiation Biology, 1-16. 7.Forzano, I., Avvisato, R., Varzideh, F., Jankauskas, S. S., Cioppa, A., Mone, P., ... & Santulli, G. (2023). L-Arginine in diabetes: clinical and preclinical evidence. Cardiovascular diabetology, 22(1), 89. 8.FAO/WHO/UNU. Energy and protein requirements. Technical Report Series No 724. Geneva, WHO. 1985. 9.Barbul, A., & Uliyargoli, A. (2007). Use of exogenous arginine in multiple organ dysfunction syndrome and sepsis. Critical care medicine, 35(9), S564-S567. 10.Review of management of herpex simplex virus infections. West J Med 1997 ;166(3):211 11.Bushinsky DA, Genneri FJ. Life-threatening hyperkalemia induced by arginine. Ann Int Med 1978; 89: 632-4. 12.Grimble, G. K. (2007). Adverse gastrointestinal effects of arginine and related amino acids. The Journal of nutrition, 137(6), 1693S-1701S. 13.Mirmiran, P., Moghadam, S. K., Bahadoran, Z., Ghasemi, A., & Azizi, F. (2017). Dietary L-arginine intakes and the risk of metabolic syndrome: a 6-year follow-up in tehran lipid and glucose study. Preventive Nutrition and Food Science, 22(4), 263. 【中文】 1.林廷燦。精氨酸生理生化作用:它在人類健康與疾病之角色。J Intem Med Taiwan 2001; 12: 217-220. 2.食品營養成分資料庫https://reurl.cc/gGQmYQ 3.補充資料-人體胺基酸需要量 資料來源:FAD/WHO/UNU. Energy and protein requirements. WHO Tech Rep Ser 1985; 724.   本文作者:tenland®營養師 郭師妙 國家高考合格營養師及國家高考合格護理師 專長:營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣 介紹:擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗,除了營養專業外,同時也熱衷空中瑜珈、健身運動,深信飲食與運動,對健康有絕對重要性,想提醒大家,永遠記得健康是第一,也應該是唯一。  

葉酸是什麼
2024-04-30
葉酸是什麼?了解葉酸功效及富含葉酸的5大類食物!

  你知道原來葉酸也是B群的其中之一嗎? 你知道缺乏葉酸造成什麼後果嗎? 你知道懷孕之前就該補充葉酸了嗎? 你知道全台灣育齡婦女每10人就有1人有葉酸缺乏的問題嗎? 以上的問題,你能正確答對幾題呢? 今天就讓營養師好好介紹葉酸,看完這篇,讓你秒懂葉酸! 葉酸是什麼? 葉酸(Folate、folic acid)也稱為維生素B9、蝶醯麩胺酸,屬於水溶性的維生素B群其中之一,且因為人體無法自行製造葉酸,因此葉酸屬於人體必需的維生素。要知道葉酸參與人體許多生理反應,包含人體重要的紅血球的形成、關鍵的核酸與核蛋白的形成,還有我們最期盼的胎兒的正常發育與生長,也就是說不分男女老少,葉酸都被人體所需,不可或缺。   葉酸對於一般成人所維持的功效有哪些? 1.有助於紅血球的形成: 可以說是葉酸最初為人所知的功能,在紅血球的形成過程中是不可缺的營養素。 2.有助於核酸與核蛋白的形成: 在人體形成核酸(nucleic acid)與核蛋白(nucleoprotein)的過程,均需葉酸發揮作用,以達到人體健康維持。 葉酸對於孕婦及胎兒所維持的功效有哪些? 有助胎兒的正常發育與生長,因此對於打算孕育下一代的你,不分男女,都應該維持足夠葉酸的攝取;更不用說,已經是孕媽咪的你,葉酸充足攝取更是重要,畢竟孩子都是我們的寶貝,不得不多加謹慎。 延伸閱讀:葉酸不足會有什麼症狀?誰需要補充葉酸?孕期補充葉酸的重點 葉酸一天要吃多少?葉酸每日建議攝取量 對於調解生理機能如此重要的營養素,卻早在2015年世界衛生組織就曾表示:葉酸缺乏症是世界上最常見的維生素缺乏症!而在台灣,依據國健署2017年到2020年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,國人20到49歲育齡女性體內葉酸缺乏比率為10.4%,表示育齡女性每10人就1人有葉酸缺乏的問題,這可不能輕忽。 依據國健署於101年出版「國人膳食營養素參考攝取量」建議,不論男女,年滿13歲至70歲的人,每日建議攝取400微克的葉酸,而有備孕計畫者,則建議在孕前1個月至懷孕期間,應每日攝取600微克的葉酸,並保持此攝取量,以供母體及胎兒所需;產後的哺乳婦女,則建議每日攝取500微克的葉酸。而些有族群如曾生產過神經管缺損胎兒的孕婦或孕前即為糖尿病者、使用抗癲癇藥者,則可視需要並在醫師指示下補充高劑量的葉酸。 營養師建議富含葉酸的五大類食物推薦 葉酸天然存在於多種食物中,依據衛服部食品營養成分資料庫所提供資訊,富含葉酸的食物,其實相當多元,包含: 1.全榖雜糧: 未精緻的糙米、薏仁、綠豆、紅豆、藜麥、小麥胚芽等。 2.蔬菜類: 深綠色蔬菜,如紅莧菜、菠菜、花椰菜、空心菜、韭菜、蘆筍等。 3.水果類: 草莓、芭樂、木瓜、奇異果等。 4.堅果種子類: 黑芝麻、葵瓜子、花生、南瓜子等。 5.豆魚蛋肉類: 動物內臟,如雞肝、豬肝最多,其他像是黃豆製品、海鮮、雞蛋、肉類也含有葉酸。 依照上述葉酸所富含的食物,有維持均衡飲食的你,是可以從飲食中攝取到足夠的葉酸。但摸摸自己的良心,上述這些食物你都有吃到了嗎?光是蔬菜水果,根據國健署調查顯示,台灣成人每日攝取3蔬2果,比率僅達12.9%。而且葉酸在人體不足缺乏,與飲食習慣、吸收不良、飲酒、肥胖和腎功能不佳等多種因素都有相關性。 營養師提醒補充葉酸優先從日常飲食攝取 從天然食材中多樣化攝取六大類食物,留意平時應食用葉酸含量高的食物,例如每天盡可能選擇未精緻的全榖雜糧類作為主食類的來源,如每餐1-2碗的糙米飯、藜麥飯,搭配1-2碗的深綠色蔬菜,如菠菜、韭菜、花椰菜,與2-3份豆魚蛋肉類中的雞蛋、豆腐、禽肉或內臟類,搭配1-2湯匙的堅果,如南瓜子、黑芝麻並注意每天攝取2-3份的水果,以達到每日的葉酸建議攝取量。 請記得由於葉酸的水溶性特性,若在高溫下烹煮過久,會讓葉酸流失。平時習慣喝咖啡、泡茶或其他富含咖啡因等有利尿效果的飲品,也會讓水溶性的葉酸容易隨著尿液排出體外。因此除了在飲食中挑選富含葉酸食物外,也不要過度烹調或重複加熱食物,平日的飲品也需要慎選。   而衛福部對於葉酸充足攝取的建議,除了提醒我們日常飲食多加注意,若仍不免出現營養缺口的部分,可在必要時使用補充劑,讓營養師提醒大家,在選擇葉酸補充劑時,應注意: 1.選擇食物原料為主,食物型萃取營養是首選。 2.挑選使用品牌原料且取得專利認證,並有多篇研究文獻證實更有保障。 3.避開化學合成營養素、食用色素、修飾澱粉、甜味劑、香料等不必要的食品添加劑。 4.一定要有產品逐批檢驗,且檢驗報告應清楚呈現,不得模糊不明或萬年不變,甚至偽造檢驗報告。   [外文資料] 1.Demirkiran, D., Kurt, H., Yüksel, M., & Sari, Y. (2016). Pancytopenia and mucositis encountered in the early stages of methotrexate treatment.Eur. J. Health Sci,2, 1-3. 2.Murray, L. K., Smith, M. J., & Jadavji, N. M. (2018). Maternal oversupplementation with folic acid and its impact on neurodevelopment of offspring.Nutrition reviews,76(9), 708-721. 3.Naderi, N., & House, J. D. (2018). Recent developments in folate nutrition.Advances in food and nutrition research,83, 195-213. National Institutes of Health. Folate.Fact Sheet for Health Professionals. Available online:https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/(accessed on 30 March 2024) 4.Shulpekova, Y., Nechaev, V., Kardasheva, S., Sedova, A., Kurbatova, A., Bueverova, E., ... & Ivashkin, V. (2021). The concept of folic acid in health and disease.Molecules,26(12), 3731. [中文資料] 1.「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)」第八版總表 2.食品營養成分資料庫(新版)  3.台灣十年來國人葉酸營養狀況的變遷   本文作者:tenland®營養師 郭師妙 國家高考合格營養師及國家高考合格護理師 專長:營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣 介紹:擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗,除了營養專業外,同時也熱衷空中瑜珈、健身運動,深信飲食與運動,對健康有絕對重要性,想提醒大家,永遠記得健康是第一,也應該是唯一。

膠原蛋白何時吃最有效
2024-04-22
膠原蛋白何時吃最有效?吃多久有效?保持水潤Q彈就要這樣吃!

  愛美是人的天性,只是隨著年齡增長,青春美麗一去不復返,膠原蛋白也因此成為許多民眾關注的焦點。不過您是否好奇膠原蛋白吃多久有效?或是膠原蛋白何時吃最有效呢?透過以下詳細解析,解答如何正確補充膠原蛋白,及其攝取方式與食用時機等疑慮,幫助您由內而外展現水潤Q彈的好氣色。 膠原蛋白幾歲吃?了解要補充膠原蛋白的原因! 膠原蛋白是源自於希臘語「膠水κόλλα」與「生產-γέν」二字,是人體中占比含量最高的蛋白質。由於延展性強且具有彈性,因此主要存在於肌膚、韌帶等結締組織。唯隨著年紀增加,產生自然老化現象,人體的膠原蛋白含量會逐漸減少,導致漸漸失去彈性與光澤。 適時補充膠原蛋白,是幫助養顏美容,並維持青春美麗的關鍵祕密。膠原蛋白何時吃最有效? 建議從20至25歲,新陳代謝開始下降之時,每天攝取足量的膠原蛋白補充品,以幫助調節生理機能,維持健康。 膠原蛋白何時吃最有效?膠原蛋白食用方式&禁忌一次看! 想知道膠原蛋白何時吃最有效嗎?從最佳食用時機可見端倪,建議您在早餐前或睡前的空腹時刻攝取膠原蛋白,以幫助達到最好的吸收效果。由於空腹時胃酸分泌較多,能促進分解膠原蛋白的胜肽鏈,不僅有效提高吸收率,更幫助身體充分轉換所需的營養素。 對一般成人而言,每日的攝取量與食用方式,建議攝取5,000毫克的膠原蛋白即恰到好處。然而,當攝取量低於5,000毫克時,會較難感受到膠原蛋白對人體的作用。原因是隨著年齡增長和其他因素影響,人體內的膠原蛋白含量會逐漸減少,若日常攝取不足,不僅會產生其他健康問題,同時也可能會較難維持青春美麗。 而食用方式也相當簡單,可以直接食用,或是將膠原蛋白粉末加入溫開水或其他常溫飲品之中,即可飲用。然而,許多人可能都曾聽聞膠原蛋白不能與高溫飲品一起食用,其實並不然。 市售膠原蛋白可分為一型與二型,一型主要用於維持青春美麗,在製造過程中已經過水解和酶解處理,轉化為易於人體吸收的小分子形式,因此可以與冷水或熱水一起沖泡食用。 而二型膠原蛋白的效用來自於其非變性結構,高溫可能會影響效果。因此二型膠原蛋白應避免與高溫飲品混合補充。 此外,膠原蛋白若是搭配維他命C一併食用,能夠發揮加乘效果。而食用禁忌則有以下三點,請您務必留意。 膠原蛋白不可與藥物一起食用,以避免產生未知的交互作用,影響彼此的效果。兩者食用時間建議間隔至少一個小時。 膠原蛋白不可與多酚含量高的保健品(如葡萄萃取物、綠茶萃取物等)一起食用,避免形成多酚蛋白質複合物的沉澱,造成吸收利用率不佳。 膠原蛋白不可與酒精一起食用,因酒精會對膠原蛋白的生成與作用產生負面影響。 膠原蛋白吃多久有效?持續吃很重要! 對於膠原蛋白的補充,您一定會好奇膠原蛋白吃多久有效。由於維持青春美麗絕不是一蹴可幾,倘若要達到顯著效果,便有賴持續且不間斷的補充,通常建議食用時間應持續達1至3個月以上,膠原蛋白的效果才會逐漸顯現。 每個人的代謝速度與身體感受度皆不盡相同,因此短期的攝取難以獲得太明顯的成效,要透過每日堅持補充膠原蛋白,才能慢慢累積出差異,所以想要打造理想中的好狀態,持之以恆且穩定補給就是不二法門。 維持水潤Q彈的秘密!推薦tenland天嵐里物POOG日本專利高濃度魚膠原蛋白 您是否疑惑膠原蛋白吃多久有效?以及膠原蛋白何時吃最有效?請別錯過tenland天嵐里物的【Q彈禮物】POOG日本專利高濃度魚膠原蛋白,採用業界頂級純化技術與專利原料,同時滿足安全營養和最高標準的品質檢驗。 通過國際A.A. Clean Label 100%無添加最高等級的驗證,並採用來自日本新田的專利二階段PO.OG魚膠原蛋白胜肽原料,以提倡成分純淨的減法保健為理念,減去化學、簡化負擔,不但忠於天然成分也無化學添加,讓您吃得美麗更要吃得安心。 每一包【Q彈禮物】富含高達5,000毫克的膠原蛋白,超高純度小分子配方,不僅足量補給,更讓吸收力大幅提升。去除一般膠原蛋白常見的腥味,零糖、零脂肪設計,營養補給再也不負擔。 【Q彈禮物】是用於維持青春美麗的一型膠原蛋白,其優勢在於原料製造時已經過水解、酶解,並將結構切為小分子,因此搭配冷熱水飲用皆適宜,更有實驗證實其具有優異的POOG吸收力。如果您不知道如何吃或有什麼禁忌,任何疑問都歡迎加入LINE聊聊,專業營養師客服將竭盡所能為您解答。   推薦閱讀: 孕婦可以吃膠原蛋白嗎?掌握食用方式與好處,維持孕期青春美麗 膠原蛋白是什麼?選擇膠原關鍵重點?   本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

益生菌什麼時候吃最有效
2024-04-22
益生菌什麼時候吃最有效?解析完整食用指南,提升日常保護力!

  後疫情時代來臨,民眾的健康意識逐漸抬頭,益生菌已然是日常保健的熱門選擇。不過益生菌什麼時候吃最有效?可以天天吃嗎?飲食禁忌又有哪些呢?這些都是許多人攝取保健食品前容易產生的疑問。 本篇文章將深入介紹益生菌的好處以及常見食用QA,幫助您挑選益生菌時再也不困惑。 益生菌是什麼?認識益生菌的好處! 在解答益生菌什麼時候吃最有效之前,首要釐清何謂益生菌,及其對人體保健有所幫助的原因。 益生菌,是泛指有益於身體健康的食入性微生物,廣泛存在於優酪乳等發酵食品之中,並可再細分為細菌及酵母菌兩類。細菌類包括雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)、乳酸桿菌屬(Lactobacillus)等4大屬種(genus)分類,而酵母菌類則以布拉酵母菌種(Saccharomyces boulardii)為代表。不同的菌種與菌株,作用於人體的功能皆不同。 對於長期受天氣、環境等因素而困擾的族群來說,雙歧桿菌屬之一的比菲德氏菌,有助於調整體質、調節生理機能。而乳酸桿菌屬之中的嗜酸乳桿菌,可以改變細菌叢生態,是女性私密健康呵護的好夥伴;雷特氏B菌則是人體常見的菌種,能使排便順暢,並幫助維持消化道機能等。因此適時補充益生菌,是保持整體健康的重要步驟。 例如,來自日本專利菌株Lactobacillus crispatus的KT-11捲曲乳酸菌,分離自健康嬰兒腸道,是母親在分娩時傳給寶寶的重要保護力,有助於建立寶寶初期的健康基礎,幫助調節生理機能。其獨特之處在於經過加熱處理,耐熱性可達180°C,加熱15分鐘免疫誘導活性仍可保持約100%,不論是應用於錠劑、膠囊、粉劑等保健品型態皆適宜,大幅提高應用彈性。 益生菌什麼時候吃最有效?益生菌常見食用問題全掌握! 想知道益生菌什麼時候吃最有效嗎?您知道其他常見問題,諸如食用頻率、不宜搭配的食物、適用族群等等的解答嗎?以下是完整的益生菌食用指南,幫助您輕鬆維持健康好生活。 Q:益生菌一天吃幾次?需要天天吃嗎? 益生菌的食用頻率相當彈性,根據台灣乳酸菌協會所示,優質乳酸菌每日至少需要補充數十億個以上,才能達到較佳的保健效果。因此,無論是一天一次還是一天多次,均無次數限制。 而益生菌需要天天吃嗎?答案是要的。根據個人習慣每天定時定量補充,才能發揮其效果。建議選擇經專利熱處理的乳酸菌保健品,其活性因子能夠保留,且更具耐熱、耐酸鹼之特性,能提供人體良好營養補給,並維持健康狀態。 Q:益生菌不能跟什麼一起吃? 一般而言,益生菌不能與熱水、藥物、咖啡因及具刺激性的飲食同時攝取,主要是因為益生菌屬於活菌,當溫度超過40℃時,便不易存活。此外,服用抗生素藥物、咖啡因、辛香料與酸性食物等,都將影響益生菌的存活率,令保健效果大打折扣。 然而,受專利熱處理技術的益生菌,去活菌之下保留益生菌的關鍵活性因子,可耐高溫與酸鹼值,才能讓民眾食用更為便利且安心。 Q:益生菌哪些族群不能吃? 癌症患者正在接受化療或放射線治療時,由於療程會損害免疫系統,使身體抵抗力大幅降低,因此不適合在治療期間攝取活性益生菌,以免增加病菌感染風險。而許多市售的益生菌產品含有奶及麩質等常見的過敏原,對於過敏體質者也容易造成不適反應,建議慎選無過敏原的益生菌產品,才能達到健康維持的效用。 此外,若是患有特殊疾病,如免疫缺陷、先天性心臟病與心瓣膜疾病、短腸綜合症等,或是正服用免疫抑制劑等特殊藥物的人,應避免食用益生菌。 Q:益生菌不能跟哪些保健食品一起食用? 無論是蜂膠、大蒜精或蜂王乳等保健食品,皆具有強大的抑菌與殺菌力,因此不建議跟益生菌同時食用,以免影響益生菌在體內的活性及保健效用。蔓越莓萃取物中的有機酸成分(苯甲酸)亦可能會干擾益生菌的活性,建議至少與益生菌間隔一小時以上再食用。 益生菌也常與消化酵素等保健食品並陳討論,唯兩者功能不同,益生菌適用於「消化後」,而消化酵素則是適合「消化前」,分開食用才能各司其職,以幫助維持消化道機能正常運作。 延伸閱讀:酵素跟益生菌的差別在哪?酵素功能、分類,9大挑選原則一次看! 幫助健康維持,推薦tenland天嵐里物高濃度酵母多醣體益生菌! 既然明白益生菌什麼時候吃最有效,想要調整體質、增強體力,又能快速應對環境變化,推薦您不容錯過的保健好選擇,tenland天嵐里物【防護禮物】高濃度酵母多醣體益生菌(鋅硒加強版)! 【防護禮物】採用挪威M-GARD®專利酵母多醣體,濃度高達80%,保護力遠超越靈芝。此外,更添加了經歐盟安全性認證的日本KT-11®專利捲曲乳桿菌,品質深受國際肯定。同時富含歐洲Lalmin®酵母鋅和酵母硒,提供高濃度的食物型營養素,營養利用率更佳。產品中更無任何過敏原成分,敏感體質者也可以安心食用! 而【防護禮物】的獨特之處在於,成分之一的日本捲曲乳桿菌KT-11®,使用專利熱處理技術,不僅有效保留乳酸菌的活性因子,更解決市售高菌數(200至300億)益生菌食品,不耐高溫與酸鹼變化的困境,即使環境溫度達100℃,仍可發揮調整體質的功效,且具有歐盟QPS安全性認證,為食品提供安心保障。 就讓【防護禮物】為您打造強韌的保護屏障,享受高品質又健康的美好生活! tenland天嵐里物始終堅持「減法保健」的理念,致力於提供足夠營養素,並同時避免過度補充造成的身體負擔。我們的目標是去化學、減化負擔,為大家帶來既天然又無化學添加的保健方式。   推薦閱讀: 益生菌種類有哪些?3分鐘帶你認識益生菌功用與6大挑選重點 本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

B群吃太多後遺症解析
2024-04-18
B群吃太多後遺症解析:搞懂安全劑量與挑選原則,幫助健康維持!

  現代人工作壓力大,B群成了不少上班族精神維持的好幫手。什麼是B群呢?B群又稱維生素B,泛指一組包含B1、B2、B3(菸鹼素)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12等水溶性維生素的總稱,有助於維持能量正常代謝。 不過您知道嗎?B群吃太多後遺症也是不可忽視的課題,重視B群的安全劑量與挑選原則,才能有效攝取營養,又吃得健康。 B群可以每天吃嗎?B群一天劑量多少? 為避免B群吃太多後遺症,首先應從每日建議攝取量開始認識B群。 根據衛生福利部《國人膳食營養素參考攝取量(第八版)》所示,一位18歲成年男性每日所需的B群建議攝取量分別為:1.4毫克B1、1.6毫克B2、18毫克菸鹼素、5毫克泛酸、1.5毫克B6、27微克生物素、400微克葉酸,以及2.4微克B12。因此,B群可以每天吃,每日攝取適量的B群有助於維持能量正常代謝。   此外,建議選擇食物型來源的B群,其吸收利用率較化學合成的B群來得高。舉例來說,酵母菌富含泛酸、五穀根莖具豐富B1、牛乳及其製品有著充沛的B2、瘦肉與肝臟則富含B6等。挑選含有食物型營養素的B群,不僅能幫助營養補給,健康維持也更安心。 B群過量會怎樣嗎?B群吃太多後遺症可能會有這些! 每天攝取適量的B群有助於健康維持,然而,若補充的營養素超過每日所需的百分比,恐怕會導致身體不適等不良反應。尤其是高劑量的B群,可能會促進精神旺盛,在晚上食用反而容易影響睡眠品質。   除此之外,長期攝取過量的B群可能會引起不少副作用,輕則造成皮膚紅、腫、癢、痛,或頭痛、頭暈、噁心等,重則產生腹痛、腹瀉、腸道痙攣,甚至損及肝臟、腎臟與神經系統功能,反而會留下長期且不可忽視的後遺症。因此,食用高劑量的B群補充品時,應謹慎評估攝取的總量,且不宜天天食用。   再舉例來說,經由酵母等天然食物萃取的B群,與透過化學合成的B群,除了製程上的差異,其B群含量亦不相同。   天然B群萃取後的劑量即使超過每日建議的100%,例如達到123%等,通常仍屬於水溶性維生素的代謝範圍內,因此能被人體吸收;然而,化學B群常以大劑量添加,例如達到1000%,以彌補吸收率不佳的問題,相當於每日需求量的10倍,過量攝取可能會導致精神過度旺盛,並進而引發上述B群吃太多後遺症。 如何避免B群吃太多後遺症?掌握5大挑選原則! 1.符合安全劑量 選擇補充品時,請參考衛服部建議之每日B群建議攝取量,並確認產品的營養標示是否符合安全劑量,尤其高劑量的化學B群更應多加留意。 2.選擇天然酵母B群 盡量選擇由天然酵母萃取而成的B群,因為自然的營養素更容易被人體吸收利用,能有效降低不良影響,並幫助維持正常能量代謝。 3.搭配複方SOD SOD為超氧化物歧化酶,是重要的代謝酵素。加入複方SOD的B群補充品,能達到相輔相成的作用,不但有助於調節生理機能,也能保持青春活力,形成身體的黃金盾牌保護力。 4.選擇完整8種維生素B 選擇含有完整8種維生素B的補充品,有助於均衡攝取營養,進一步幫助能量補給。 5.通過多項檢驗認證 選購補充品前,應再三確認產品是否具有相關檢驗的合格證明,並獲得第三方認證單位的把關,才能確保品質與安全性,吃得健康也更放心。 【能量禮物】法國香瓜SOD食物型B群,維持能量超有感! 健康維持是許多人關心的重點,B群如何適量的攝取,合理劑量與挑選原則都應掌握。推薦【能量禮物】的法國香瓜SOD食物型B群,是您營養補給的良好開始,讓B群為您的生活增添光彩。   以高品質的天然酵母為基礎,【能量禮物】不僅無化學合成殘留物的疑慮,更無添加二氧化矽、防腐劑、色素、香料等物質,提供完整的食物來源B群,其高吸收率能支持您每日所需的營養補給,有助於促進新陳代謝,並幫助調節生理機能。   其中,加拿大Lallemand®百年酵母大廠,與全球第一專利食物型SOD品牌GliSODin®強強聯手,製程中融合的法國香瓜SOD,是幫助您維持青春美麗的有感關鍵。選擇【能量禮物】,讓您白天精神旺盛、夜晚入睡安穩,成為身體的活力來源,成就您健康美好的明天。   tenland天嵐里物秉持「減法保健」的核心理念,對營養補充品的品質和純度設立了嚴格的標準,堅持使用高品質原料,並去除化學合成的高劑量成分。我們的每款產品都必須通過嚴格且公正的第三方單位檢測,以確保產品中無任何有害物質,消費者也能吃得安心! 推薦閱讀: B群早上吃還是晚上吃?3分種搞懂B群種類差異與最佳食用時間! 吃B群的好處有哪些?盤點富含B群食物,B群正確吃法學起來!   本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

B群對孕婦的6大好處
2024-03-28
孕婦可以吃B群嗎?B群挑選5原則,孕期不可或缺的營養一次看!

  女性懷孕是生命中很大改變的一個歷程,現在職場的快節奏下,許多準媽咪仍會維持工作直到生產,不過隨著懷孕所帶來的容易疲勞、頻尿、便秘等狀況真的很令人困擾,特別是外食族、素食者等平時就容易營養不均衡的族群更是容易加劇這些問題。 食用B群營養品是一個簡單補充營養的方式,但是孕婦可以吃B群嗎?孕婦B群挑選有沒有什麼不一樣的地方呢?下面讓我們一起來了解。 孕婦可以吃B群嗎?B群對孕婦的6大好處 孕婦可以吃B群嗎?答案是可以!我們先來了解一些B群對孕婦的好處。吃B群可以改善營養狀態,從源頭提前預防各種不適,特別是懷孕初期。 B群對孕婦的好處不僅有助維持能量正常代謝,提供元氣,葉酸還有助胎兒的正常發育與生長,維生素B6、B12增進神經系統的健康,對孕媽媽、寶寶都同時很重要。 B群的好處1.維持能量正常代謝,提供元氣: 關鍵營養素:維生素B1、B2、菸鹼素、生物素、泛酸 B群的好處2.維持正常的食慾: 關鍵營養素:維生素B1 B群的好處3.紅血球維持正常型態: 關鍵營養素:維生素B6 B群的好處4.胎兒的正常發育與生長: 關鍵營養素:葉酸 B群的好處5.紅血球的形成: 關鍵營養素:葉酸、維生素B12 B群的好處6.增進神經系統的健康: 關鍵營養素:菸鹼素、維生素B6、維生素B12 孕婦可以吃B群嗎?B群攝取不足會有什麼問題? 建議孕婦們能額外食用B群營養品,根據衛福部針對全台懷孕婦女所做的營養狀況追蹤調查結果發現,高達9成9的孕婦葉酸攝取都沒達到建議量[1],維生素B12也有4成3未達建議量[1]。 B群攝取不足不僅可能引起貧血問題(維生素B6有助於紅血球維持正常型態、維生素B12有助於紅血球的形成),葉酸更直接與胎兒的正常發育與生長有關,孕婦們需要特別小心注意。 孕婦可以吃B群嗎?孕婦吃B群安全嗎? 孕婦可以吃B群,因為B群屬於水溶性營養素,基本上對孕婦來說是很安全的,但市售B群營養品不是所有都一樣,仍然要小心選擇,注意B群含量不要超過每日建議的量太多。 例如市售最容易買到的化學合成B群產品,翻開營養標示的地方查看,可以發現它們幾乎都會提供10倍以上的每日需要量,過量的B群還是會有副作用,例如過量攝取菸鹼素(維生素B3)會引起熱潮紅,反而增加孕婦的不適。 選擇食物來源的天然B群是更好的補充品,特別是因為懷孕而胃口不佳、孕吐嚴重,甚至導致體重減輕的媽媽們,來自食物的天然B群不會有讓人想吐的奇怪藥味,也不會有過高的劑量造成副作用,食物型態也會讓吸收率更好,真正達到一人吃兩人補。 延伸閱讀: 【tenland能量禮物】懷孕B群推薦:孕期活力有感,天天好心情! 容易缺乏B群的4大孕婦族群: 相信經過前面的說明,大家都能更加明白孕婦可以吃B群嗎以及B群對孕婦的好處,那麼哪些族群在懷孕時更容易有B群缺乏的問題呢? 1.全素者 維生素B12是一個只存在於動物性或發酵食品(特定菌種)的營養素,過去曾有建議全素者可以攝取海藻類來補充,但海藻類其實不是良好的B12來源,甚至會含有假B12(沒有生理活性的B12結構類似物,Vitamin B12 analogue),所以建議全素者一定要額外補充B12的營養品。 2.外食族 外食族最容易蔬果攝取不足,像葉酸就主要存在深綠色蔬菜中,也是孕媽咪很重要、易缺乏的營養素,一定要注意補充攝取。 3.孕吐嚴重胃口不好者 B群分別來自多種不同食物,一旦食慾不佳、減少進食容易造成營養攝取不足,有這方面困擾的準媽媽也可以提早開始補充。 4.其他 疾病(如胃切除)、愛吃甜食、愛吃生蛋…等許多情況都可會影響B群的吸收、利用與需要量,需要注意額外補充攝取。 例如: 胃切除手術  維生素B12的吸收需要胃分泌的內在因子,若曾進行過胃切除相關手術,就容易有B12缺乏問題。 愛吃甜食者 會需要更多維生素B群協助能量代謝。 愛吃生蛋者 使用生蛋拌飯可以增加食物的美味程度,但生蛋中含有干擾生物素(維生素B7)吸收的物質,若攝取過多、長期食用,可能會造成生物素不足,影響皮膚、黏膜…等的健康。 不同孕期的B群每日攝取量 懷孕各時期需要增加攝取的營養素有很多,例如葉酸主要來自深綠色蔬菜,但近年由於外食、飲食西化造成深綠色葉菜攝取減少,根據調查,高達9成9的孕婦葉酸攝取都沒達到建議量[1]。 鈣雖然在懷孕及哺乳期都不需要增加攝取量,但因為國人平時高達9成鈣攝取不足,而鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,俗話說「生一個孩子,掉一顆牙」就是這個意思,所以鈣也是一個需要注意攝取是否足量的營養素。 衛福部網站上有提供完整詳細的版本,下表經簡化,針對比較需要注意的營養素做整理 *資料來源: DRIs第八版 想了解個別B群食物哪裡來,可參考先前文章:吃B群的好處有哪些?盤點富含B群食物,B群正確吃法學起來。 孕婦可以吃B群嗎?挑選優質孕婦B群5大條件 孕婦可以吃B群,但應該怎麼挑呢?在懷孕期間,營養的攝取對於母親和胎兒的健康至關重要,選擇適合的B群補充品時,孕婦應該考慮哪些因素呢? 優質孕婦B群條件一:安全性 B群維生素屬於水溶性營養素,對孕婦來說是相對安全的,然而,攝取過量仍可能引起副作用,如菸鹼素(維生素B3)過量可能導致熱潮紅等症狀,所以記得仔細看產品的營養標示,選擇足量不過量的B群產品。   優質孕婦B群條件二:天然來源 市售的B群補充品有化學合成與食物萃取濃縮兩種來源,選擇食物濃縮萃取來源(如酵母)的補充品有更好的吸收利用率,且天然B群味道自然,即使是胃口不佳的孕婦也很適合。化學合成B群來自純化的化學物合成,原料本身具有明顯的藥味,也更容易引起孕婦的噁心嘔吐感,建議敏感者最好避開。   優質孕婦B群條件三:完整8種B群配方更優 完整的B群總共有8種,但市面上還有一類產品僅添加1、2種維生素B,卻主打孕婦專用,從上面「不同懷孕期的B群每日攝取量」我們可以知道,在整個孕期當中,不同的維生素B都是有需要增加的,所以這邊也建議在挑選B群產品時,記得仔細查看營養標示資訊,確保產品是具有完整8種B群的全方位產品。   優質孕婦B群條件四:純淨無添加 寶寶的營養都是由媽媽攝取的食物提供的,如果營養補充品中含有額外的化學添加物,那可能就不是很合適,想知道B群產品有沒有額外的化學添加物,可以查看B群產品外包裝標示上的「成分」資訊。 B群產品(膠囊、錠劑)常見的化學添加物: 二氧化矽、硬脂酸鎂、微結晶狀α-纖維素、聚乙烯吡咯烷酮、食用色素、玉米糖膠、聚乙二醇、滑石粉……   優質孕婦B群條件五:獨立包裝 台灣的氣候潮溼悶熱,容易造成營養品受潮、氧化,進而影響營養素含量,傳統罐裝或袋裝的產品,在多次開開關關的使用下,常常吃到剩下最後幾顆的時候,卻發現產品顏色變深或聞起來味道明顯變重、不同,這是受潮、氧化的表現之一。 採用PTP (Press Through Package)片獨立包裝的產品可以避免這樣的問題,吃幾顆就拆幾顆的取用方式,也可以避免其他顆膠囊遭到手部的水氣與細菌汙染,有利營養成分的保存,也更方便食用與攜帶,是優質孕婦B群營養品會採用的包裝方式。 孕婦B群推薦tenland天嵐里物,完整8種B群一次補齊 透過以上「孕婦可以吃B群嗎?」的分享,可以知道孕婦吃B群好處多多!不過,總是買到有可怕藥味的綜合B群、綜合維他命產品?找不到食物來源的天然B群? 優質孕婦B群【能量禮物】法國香瓜SOD食物型B群在這裡,同時含有酵母萃取的8種完整食物來源天然B群、18種胺基酸、膳食纖維等營養素,更額外添加專利GliSODin®法國香瓜SOD,好營養更好胃口,孕媽咪不用再擔心吃不下飯。 完整孕婦B群補充,就交給【能量禮物】法國香瓜SOD食物型B群,媽媽與寶寶一起活力充沛超有感!     延伸閱讀: B群早上吃還是晚上吃?3分種搞懂B群種類差異與最佳食用時間!   參考資料: [1]國健署教孕媽咪如何吃  本文作者:tenland®營養師 Alyssa 國家高考合格營養師 專長:保健食品研發/保健食品教育訓練 介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。

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