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後疫情時代來臨,民眾的健康意識逐漸抬頭,益生菌已然是日常保健的熱門選擇。不過益生菌什麼時候吃最有效?可以天天吃嗎?飲食禁忌又有哪些呢?這些都是許多人攝取保健食品前容易產生的疑問。
本篇文章將深入介紹益生菌的好處以及常見食用QA,幫助您挑選益生菌時再也不困惑。
在解答益生菌什麼時候吃最有效之前,首要釐清何謂益生菌,及其對人體保健有所幫助的原因。
益生菌,是泛指有益於身體健康的食入性微生物,廣泛存在於優酪乳等發酵食品之中,並可再細分為細菌及酵母菌兩類。細菌類包括雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)、乳酸桿菌屬(Lactobacillus)等4大屬種(genus)分類,而酵母菌類則以布拉酵母菌種(Saccharomyces boulardii)為代表。不同的菌種與菌株,作用於人體的功能皆不同。
對於長期受天氣、環境等因素而困擾的族群來說,雙歧桿菌屬之一的比菲德氏菌,有助於調整體質、調節生理機能。而乳酸桿菌屬之中的嗜酸乳桿菌,可以改變細菌叢生態,是女性私密健康呵護的好夥伴;雷特氏B菌則是人體常見的菌種,能使排便順暢,並幫助維持消化道機能等。因此適時補充益生菌,是保持整體健康的重要步驟。
例如,來自日本專利菌株Lactobacillus crispatus的KT-11捲曲乳酸菌,分離自健康嬰兒腸道,是母親在分娩時傳給寶寶的重要保護力,有助於建立寶寶初期的健康基礎,幫助調節生理機能。其獨特之處在於經過加熱處理,耐熱性可達180°C,加熱15分鐘免疫誘導活性仍可保持約100%,不論是應用於錠劑、膠囊、粉劑等保健品型態皆適宜,大幅提高應用彈性。
想知道益生菌什麼時候吃最有效嗎?您知道其他常見問題,諸如食用頻率、不宜搭配的食物、適用族群等等的解答嗎?以下是完整的益生菌食用指南,幫助您輕鬆維持健康好生活。
益生菌的食用頻率相當彈性,根據台灣乳酸菌協會所示,優質乳酸菌每日至少需要補充數十億個以上,才能達到較佳的保健效果。因此,無論是一天一次還是一天多次,均無次數限制。
而益生菌需要天天吃嗎?答案是要的。根據個人習慣每天定時定量補充,才能發揮其效果。建議選擇經專利熱處理的乳酸菌保健品,其活性因子能夠保留,且更具耐熱、耐酸鹼之特性,能提供人體良好營養補給,並維持健康狀態。
一般而言,益生菌不能與熱水、藥物、咖啡因及具刺激性的飲食同時攝取,主要是因為益生菌屬於活菌,當溫度超過40℃時,便不易存活。此外,服用抗生素藥物、咖啡因、辛香料與酸性食物等,都將影響益生菌的存活率,令保健效果大打折扣。
然而,受專利熱處理技術的益生菌,去活菌之下保留益生菌的關鍵活性因子,可耐高溫與酸鹼值,才能讓民眾食用更為便利且安心。
癌症患者正在接受化療或放射線治療時,由於療程會損害免疫系統,使身體抵抗力大幅降低,因此不適合在治療期間攝取活性益生菌,以免增加病菌感染風險。而許多市售的益生菌產品含有奶及麩質等常見的過敏原,對於過敏體質者也容易造成不適反應,建議慎選無過敏原的益生菌產品,才能達到健康維持的效用。
此外,若是患有特殊疾病,如免疫缺陷、先天性心臟病與心瓣膜疾病、短腸綜合症等,或是正服用免疫抑制劑等特殊藥物的人,應避免食用益生菌。
無論是蜂膠、大蒜精或蜂王乳等保健食品,皆具有強大的抑菌與殺菌力,因此不建議跟益生菌同時食用,以免影響益生菌在體內的活性及保健效用。蔓越莓萃取物中的有機酸成分(苯甲酸)亦可能會干擾益生菌的活性,建議至少與益生菌間隔一小時以上再食用。
益生菌也常與消化酵素等保健食品並陳討論,唯兩者功能不同,益生菌適用於「消化後」,而消化酵素則是適合「消化前」,分開食用才能各司其職,以幫助維持消化道機能正常運作。
延伸閱讀:酵素跟益生菌的差別在哪?酵素功能、分類,9大挑選原則一次看!
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tenland天嵐里物始終堅持「減法保健」的理念,致力於提供足夠營養素,並同時避免過度補充造成的身體負擔。我們的目標是減去化學、減化負擔,為大家帶來既天然又無化學添加的保健方式。
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本文作者:tenland®營養師 Alyssa
國家高考合格營養師
專長:保健食品研發/保健食品教育訓練
介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。