為什麼要選擇天然的維生素C?高劑量維生素C對身體好嗎?每天需要攝取多少維生素C

 

為什麼要選擇天然的維生素C?

維生素C是人體必需的營養素之一,它能夠促進膠原蛋白形成、幫助傷口癒合、具抗氧化作用等等

市面上的維生素C產品多種多樣,從天然提取的維生素C到人工合成的維生素C都有

 

那麼,為什麼要選擇天然的維生素C呢?

 

1. 天然維生素C更易被人體利用

天然維生素C的分子結構和人體內存在的維生素C相似,因此更容易被吸收和利用。研究顯示,天然維生素C在人體的利用度更高(攝取後6小時內尿液中的排出量僅有合成維生素C的一半[1])

 

2. 天然維生素C含有天然的營養素

天然維生素C通常是由水果和蔬菜等天然食物中提取而來,這些食物還含有其他營養素,如類黃酮、纖維素、礦物質和其他維生素等。因此,選擇天然維生素C可以同時攝取其他營養素,這些營養素能夠相互作用,提高身體保護力和健康狀態

 

3. 天然維生素C更安全

天然維生素C來自蔬果萃取,生產過程不需添加化學藥劑,因此相比合成維生素C更加安全。一些研究顯示,合成的營養補充劑中含有超量的鉛、鎘等有害物質[2][3],如果長期食用,可能對人體健康造成損害

來自蔬果的天然維生素C具有天然、純淨、健康的特點,能更好的維持身體健康,提高保護力。如果您正在尋找維生素C補充品,建議選擇天然維生素C,並在選擇產品時仔細閱讀產品標籤和相關資訊,確保產品安全天然

 

為什麼要選擇天然的維生素C呢

 

為什麼你不需要高劑量的維生素C?

維生素C是人體必需的水溶性維生素,具有許多重要的功能,包括促進免疫系統健康、抗氧化、幫助鐵吸收等。因此,許多人選擇補充維生素C以維持健康。但是,你知道嗎?其實你不需要攝取高劑量的維生素C

 

1.劑量吃不對,多數都白費

人體對維生素C的單次吸收有上限,約為200~250毫克。如果攝取超過這個劑量,身體的吸收力會大幅降低。研究證實,攝取1000毫克以上的維生素C,身體吸收率甚至會降至50%以下[4]。因此,高劑量攝取維生素C對健康沒有顯著的幫助

 

2.劑量越高,傷害越大

長期高劑量攝取維生素C會造成身體代謝負擔,並增加腎臟負擔。曾經有報導[5]提到一位女性長期高劑量攝取維生素C,導致身體代謝不良,最終需要長期進行洗腎治療。因此,高劑量攝取維生素C反而可能對健康造成損害

 

每天需要攝取多少維生素C

 

每天需要攝取多少維生素C?

根據衛生福利部公告之國人膳食營養素參考攝取量建議,成人每日維生素C需要量為100毫克

3歲孩童為40毫克。每天均衡攝取多種類新鮮蔬菜與水果,是滿足身體需要的不二法門

 

如果你仍然擔心自己維生素C攝取不足,或者你是屬於高需要量的族群,如吸菸、二手菸、懷孕等,不妨多吃一些含有豐富維生素C的水果,例如芭樂、奇異果。

或者,你也可以考慮選擇天然萃取來源的維生素C補充品,這些補充品包含蔬果中的其他營養素,且維生素C含量也較符合人體吸收需求,是關注營養健康者的首選

 

 

市售天然維生素C多為化學合成

由於天然蔬果萃取的維生素C成本高昂且含量較低,許多原料製造商為了降低成本並提高維生素C的含量,會在蔬果萃取原料中額外添加合成維生素C,並且隱瞞這個事實,僅說明添加的維生素C是植物來源經發酵步驟生產,意圖用模糊的資訊混充成高價天然維生素C產品

實際上,化學合成維生素C的原料之一來自玉米澱粉(其他原料還是化學成分)、合成的步驟之一有經過微生物發酵(其餘步驟還是化學反應)

這些合成維生素C不僅缺乏天然蔬果中的其他重要營養素,而且吸收後在人體內的保留率也比天然維生素C差

因此,我們強烈建議大家在購買維生素C補充品時,不要被號稱玉米來源、植物來源、微生物發酵來源等合成維生素C騙了

化學合成維生素C之步驟:

 

化學合成維生素C之步驟

資料來源: : https://www.researchgate.net/figure/Scheme-16-Reduction-of-D-glucose-to-D-sorbitol-in-the-Reichstein-process-for-the_fig8_283622077

 

如何區分天然維生素C和化學合成維生素C?

最簡單的方法就是查看產品成分標籤。

如果成分標籤上列出的是蔬果萃取(含維生素C),則它是天然維生素C。

如果成分標籤上列出的是OO萃取(維生素C、麥芽糊精、OO萃取)或是複方維生素C(維生素C、柑橘萃取、米糠萃取),則它是化學合成維生素C。

 

天然C、化學合成C,成分標示大不同

 

天然C、化學合成C,成分標示大不同

 

想補充天然維生素C,有哪些營養補充品可選擇?

 

在購買維生素C補充品時,不僅需要注意補充品的成分標籤,廠商的信譽和生產過程也是很重要的,如果廠商採用不誠實的方式標示產品,一般民眾也無法判斷產品是否含有廉價的合成維生素C。

選擇信譽良好的品牌或是查詢產品的生產過程、檢測報告等相關資訊,才能確保購買到的是真的「純」天然的維生素C。

 

總之,關心健康的朋友們應該警惕市場上標榜天然維生素C的產品,多數都使用合成維生素C假冒的情況,不要被廣告所蒙蔽,建議大家優先選擇天然來源的維生素C,如柑橘類水果、芭樂、西印度櫻桃等,以及含有天然維生素C成分的補充品,而非合成維生素C。

 

最後要強調的是,維生素C只是我們健康的一個方面,對於維護整體健康還需要遵循均衡飲食和健康的生活方式,選擇維生素C補充品只是一種輔助方式,不能完全依賴它來維持健康,希望各位朋友們能夠在購買補充品時保持警覺,選擇對自己身體有益的產品,並且在飲食和生活上保持健康的習慣。

 

 

參考資料 :

1. E Uchida et al., Absorption and Excretion of Ascorbic Acid Alone and in Acerola(Malpighia emarginata) Juice: Comparison in Healthy Japanese Subjects. Biol Pharm Bull. 2011;34(11):1744-7.

2. FDA Advises Consumers to Stop Using Certain Life Rising Dietary Supplements. https://www.fda.gov/food/dietary-supplement-products-ingredients/fda-advises-consumers-stop-using-certain-life-rising-dietary-supplements

3. Analysis: Some natural supplements can be dangerously contaminated. https://www.pbs.org/newshour/health/analysis-some-natural-supplements-can-be-dangerously-contaminated

4. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225480/

5. 婦吃維他命C急性腎衰竭險死!還得長期洗腎,注意攝取上限 https://news.tvbs.com.tw/life/2039654

 


本文作者:tenland®營養師 Alyssa

國家高考合格營養師

專長:保健食品研發/保健食品教育訓練

介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。