為什麼要選擇天然的維生素C？

為什麼你不需要高劑量的維生素C？

維生素C是人體必需的水溶性維生素，具有許多重要的功能，包括促進免疫系統健康、抗氧化、幫助鐵吸收等。因此，許多人選擇補充維生素C以維持健康。但是，你知道嗎？其實你不需要攝取高劑量的維生素C

1.劑量吃不對，多數都白費

人體對維生素C的單次吸收有上限，約為200~250毫克。如果攝取超過這個劑量，身體的吸收力會大幅降低。研究證實，攝取1000毫克以上的維生素C，身體吸收率甚至會降至50%以下[4]。因此，高劑量攝取維生素C對健康沒有顯著的幫助

2.劑量越高，傷害越大

長期高劑量攝取維生素C會造成身體代謝負擔，並增加腎臟負擔。曾經有報導[5]提到一位女性長期高劑量攝取維生素C，導致身體代謝不良，最終需要長期進行洗腎治療。因此，高劑量攝取維生素C反而可能對健康造成損害

每天需要攝取多少維生素C？

根據衛生福利部公告之國人膳食營養素參考攝取量建議，成人每日維生素C需要量為100毫克

3歲孩童為40毫克。每天均衡攝取多種類新鮮蔬菜與水果，是滿足身體需要的不二法門

如果你仍然擔心自己維生素C攝取不足，或者你是屬於高需要量的族群，如吸菸、二手菸、懷孕等，不妨多吃一些含有豐富維生素C的水果，例如芭樂、奇異果。

或者，你也可以考慮選擇天然萃取來源的維生素C補充品，這些補充品包含蔬果中的其他營養素，且維生素C含量也較符合人體吸收需求，是關注營養健康者的首選

市售天然維生素C多為化學合成

由於天然蔬果萃取的維生素C成本高昂且含量較低，許多原料製造商為了降低成本並提高維生素C的含量，會在蔬果萃取原料中額外添加合成維生素C，並且隱瞞這個事實，僅說明添加的維生素C是植物來源經發酵步驟生產，意圖用模糊的資訊混充成高價天然維生素C產品

實際上，化學合成維生素C的原料之一來自玉米澱粉(其他原料還是化學成分)、合成的步驟之一有經過微生物發酵(其餘步驟還是化學反應)

這些合成維生素C不僅缺乏天然蔬果中的其他重要營養素，而且吸收後在人體內的保留率也比天然維生素C差

因此，我們強烈建議大家在購買維生素C補充品時，不要被號稱玉米來源、植物來源、微生物發酵來源等合成維生素C騙了

化學合成維生素C之步驟：

資料來源: : https://www.researchgate.net/figure/Scheme-16-Reduction-of-D-glucose-to-D-sorbitol-in-the-Reichstein-process-for-the_fig8_283622077

如何區分天然維生素C和化學合成維生素C？

最簡單的方法就是查看產品成分標籤。

如果成分標籤上列出的是蔬果萃取(含維生素C)，則它是天然維生素C。

如果成分標籤上列出的是OO萃取(維生素C、麥芽糊精、OO萃取)或是複方維生素C(維生素C、柑橘萃取、米糠萃取)，則它是化學合成維生素C。

天然C、化學合成C，成分標示大不同

想補充天然維生素C，有哪些營養補充品可選擇？

在購買維生素C補充品時，不僅需要注意補充品的成分標籤，廠商的信譽和生產過程也是很重要的，如果廠商採用不誠實的方式標示產品，一般民眾也無法判斷產品是否含有廉價的合成維生素C。

選擇信譽良好的品牌或是查詢產品的生產過程、檢測報告等相關資訊，才能確保購買到的是真的「純」天然的維生素C。

總之，關心健康的朋友們應該警惕市場上標榜天然維生素C的產品，多數都使用合成維生素C假冒的情況，不要被廣告所蒙蔽，建議大家優先選擇天然來源的維生素C，如柑橘類水果、芭樂、西印度櫻桃等，以及含有天然維生素C成分的補充品，而非合成維生素C。

最後要強調的是，維生素C只是我們健康的一個方面，對於維護整體健康還需要遵循均衡飲食和健康的生活方式，選擇維生素C補充品只是一種輔助方式，不能完全依賴它來維持健康，希望各位朋友們能夠在購買補充品時保持警覺，選擇對自己身體有益的產品，並且在飲食和生活上保持健康的習慣。

參考資料:

1. E Uchida et al., Absorption and Excretion of Ascorbic Acid Alone and in Acerola(Malpighia emarginata) Juice: Comparison in Healthy Japanese Subjects. Biol Pharm Bull. 2011;34(11):1744-7.

2. FDA Advises Consumers to Stop Using Certain Life Rising Dietary Supplements. https://www.fda.gov/food/dietary-supplement-products-ingredients/fda-advises-consumers-stop-using-certain-life-rising-dietary-supplements

3. Analysis: Some natural supplements can be dangerously contaminated. https://www.pbs.org/newshour/health/analysis-some-natural-supplements-can-be-dangerously-contaminated

4. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225480/

5. 婦吃維他命C急性腎衰竭險死！還得長期洗腎,注意攝取上限 https://news.tvbs.com.tw/life/2039654