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蔓越莓之所以受到歡迎,不僅是滋味酸甜可口,還因為富含營養價值而備受喜愛,適當攝取有助於維持健康,無論是對於男生、女生都十分重要。不過,你知道吃太多蔓越莓會造成身體負擔嗎?本篇文章整理出蔓越莓功效副作用、攝取注意事項,以及挑選原則,幫助你安心補充營養。
相信許多人常聽到別人說蔓越莓的營養價值相當高,卻不知道實際上有哪些成分、哪些幫助。因此在了解蔓越莓功效副作用以前,先一起認識兩大的營養成分吧!
A 型前花青素(A-type PACs)在蔓越莓中的含量豐富,屬於一種植化素,能夠改善細菌叢生態,,適合有私密困擾的男生、女生。另外,根據研究顯示,每日至少需要攝取 36 毫克的 A 型前花青素才能發揮效果。
【更多功效請參考】:蔓越莓功效有哪些?快速了解營養成分、有效吃法、適合族群
維生素 C 具抗氧化作用,還可以促進膠原蛋白形成,有助於傷口癒合,維持澎潤。維生素 E 也同樣具有抗氧化作用,有助於減少自由基產生,以及增進皮膚與血球的健康,自然而然地達到養顏美容的效果。
延伸閱讀:維他命C的五大功效,該怎麼吃?副作用,何時吃,推薦補充的族群
由於蔓越莓味道偏酸,還帶有一點澀味,所以通常不會生吃,大多是做成調味過的果乾、果汁,使滋味變得更順口,藉此符合多數人的飲食習慣。不過,加工食品最大的缺點就是糖分高,甚至可能含有防腐劑、人工香調料等化學添加物,攝取過量不但無法維持身體健康,還會造成負擔,建議把蔓越莓加工食品當作偶爾解嘴饞的零食即可。
若想以更健康的方式補充蔓越莓的營養,但無法接受果實酸澀滋味的話,推薦大家透過保健食品攝取,市面上有許多蔓越莓錠、蔓越莓粉包、蔓越莓膠囊等,皆能補充人體所需要的養分。
蔓越莓雖然對身體有許多好處,但因為內含的營養素與鈣質、藥物會互相作用而產生負面影響,需要特別注意。
蔓越莓含有豐富的草酸,當體內的草酸、鈣質濃度過高時,兩者會結合形成草酸鈣結晶,通常會隨著尿液排出,但如果結晶累積過多,沒有及時排出體外的話,就會變成結石。有些人為了避免有結石而降低草酸和鈣質的攝取量,但這兩種營養素對於人體相當重要,而且在存在於各式各樣的食物,難以刻意地減少食用。建議做法是避免將蔓越莓與高鈣食物一起食用或至少間隔一小時,常見的高鈣食物有牛奶、起司等;也可以多補充水分,藉此稀釋草酸與鈣質的濃度。
蔓越莓中的水楊酸會與抗凝血藥物——華法林(Warfarin)、阿斯匹靈(Aspirin)等藥物產生交互作用,進而延長作用時間,造成瘀傷。若有長期服用抗凝血藥物的人,務必向醫師諮詢清楚,確保不會引起負面反應。
蔓越莓中的多酚類化合物會對肝臟酵素(CYP3A4、CYP2C9)產生抑制作用,進而影響藥物正常代謝。若兩者需要同時攝取的話,應向醫師、藥師諮詢清楚,並且謹慎思考蔓越莓的攝取量與頻率。
蔓越莓是天然又營養的水果,基本上不容易有副作用。但是要注意,仍有些人因為體質和攝取過量而產生以下狀況:
有極少數人對蔓越莓過敏,若身體曾對莓果類發生不良反應,食用前就要特別注意,建議事先向醫師諮詢,確保無疑慮再食用。食用後或產生皮膚紅腫、搔癢的話,則要立刻停止並就醫。
蔓越莓中的草酸會與鈣質結合,當兩者在體內的濃度過高時,容易形成難溶於水的草酸鈣結晶,當結晶累積過量會變成結石,也會影響鈣質吸收。
蔓越莓是酸性食物,對於腸胃不好的人較有刺激性,攝取過量容易導致腹痛、腹瀉。建議搭配其他食物一起吃,或是當作飯後水果,藉此減少肚子痛的機會。
根據多項研究顯示,蔓越莓攝取量沒有絕對值,但每日至少包含 500 毫克的蔓越莓萃取物,或 36 毫克的 A 型前花青素,如此一來便能維持健康。在挑選蔓越莓產品時,建議將此為標準列為挑選準則,才能對健康提供完善地幫助。另外,市面上有許多蔓越莓保健食品是採用複方模式,同時涵蓋了多種營養成分,因此每一個產品會有不一樣的建議攝取量,依照指示服用即可。
至於是否有最佳補充時間?其實蔓越莓無論是白天、下午、睡前都可以吃,但是最推薦在早餐、午餐飯後或空腹時攝取,吸收效果最好,其餘都可根據自身的習慣或狀況進行調整。
蔓越莓幾乎是人人皆適合的食物,但如果你的身體有以下狀況的話,則要特別注意!
如同上述內容所說,蔓越莓含有豐富的草酸,當體內的草酸、鈣質濃度過高時,容易結合成草酸鈣結晶,沒有及時排出就會累積成為結石。如果你過去曾有腎結石、尿結石的病史,就要格外小心蔓越莓攝取量,並且多喝水,有助於降低結石形成。
由於草酸具有與鈣質結合的特性,當蔓越莓攝取過多時,會增加草酸的濃度,進而降低鈣的吸收效率,長期下來可能影響健康,特別是對於需要大量鈣質的青少年與長輩,狀況會更加顯著。
蔓越莓中的水楊酸結構與藥物成分——阿斯匹靈相似,會增加抗凝血藥物的作用時間,情況嚴重有可能產生瘀傷。有服用抗凝血藥物的人,食用前請先向醫師諮詢,以免發生危險。
少部分的人對於蔓越莓有過敏反應,若過去曾有類似經驗就要多注意。食用後若發現身體不適就要立刻停止,並視情況儘速就醫。
市面上的蔓越莓補充品非常多,究竟該怎麼挑選才有效果?建議根據以下 6 個原則列為標準:
膠囊的好處在於能夠以最少的添加物製成,是成分最單純的劑型,適合長期使用,不怕造成身體負擔。不過,最大的缺點就是吞膠囊和吃藥的感覺很像,容易讓人有排斥感。
以下為劑型比較表:
| 膠囊 | 粉包 | 錠劑 |
---|---|---|---|
優點 | 添加物少、賦形劑少、熱量低 | 方便攜帶、方便吞嚥 | 做成緩釋劑、成本比膠囊低 |
缺點 | 藥感明顯 | 常有增加風味的添加物,如:糖、香料、色素等。 | 需要較多的賦形劑與添加物 |
▲ 賦形劑指的是填充空間的無效成分,包含稀釋劑、色素、矯味劑,及其他添加劑等。
綜合多項國外研究顯示,每日至少需要攝取 36 毫克的 A 型前花青素,或 500 毫克的蔓越莓萃取物,對於人體才有效果。而 tenland® 的【私密禮物】法國專利純淨蔓越莓 C 皆符合兩項標準,其中 A 型前花青素更高達 50 毫克以上。
挑選複方搭配的蔓越莓補充品可以一次補充多種營養素,也能夠提升防護效果,如:添加維生素 C。tenland® 是選用天然的西印度櫻桃萃取而來的維生素 C,具有抗氧化作用,不以化學合成 C 填充。
為了避免誤食不好的成分,購買時可以查看品牌是否有提供蔓越莓萃取物與 A 型前花青素的來源,如:例如Exocyan™、Crantiva™ 等,唯有得到原廠授權的產品才不容易發生問題,以及方便事後追查源頭。
製造工廠的衛生與安全性對消費者十分重要,因為會影響到產品的品質。在選購食品時,例如:ISO22000 或 HACCP,確保每一個環節都受到嚴格把關,可以放心食用。
經由公正的第三方單位進行產品檢驗雖然會產生不少花費,卻能夠讓消費者更放心。tenland® 是採用逐批檢驗的方式,每一批產品都要通過 658 項測試,確保每一次生產出來的成品都很安全,不必擔心會有農藥、重金屬、塑化劑等問題。
綜合以上內容可知,蔓越莓中的 A 型前花青素能夠維持私密健康,但因為其他成分的緣故,所以有機會產生副作用或禁忌,像是引起過敏、腹瀉,甚至會形成結石、與抗凝血藥物互相作用等,有相關病史或正在服用藥物的人要格外小心,以免造成身體負擔。此外,推薦大家優先選擇膠囊的補充品,並且確保劑量充足、有複方搭配,並且來源與生產線皆有認證,如此便能放心服用。
本文作者:tenland®營養師 Alyssa
國家高考合格營養師
專長:保健食品研發/保健食品教育訓練
介紹:曾為醫院臨床營養師,後至保健食品行業服務,具10多年保健食品開發經驗,熟悉各種保健食品原料與配方搭配。