柑橘是生物類黃酮含量豐富的水果，特別是在果皮的部分。
生物類黃酮與維生素C可以產生協同作用，發揮更好的營養效果，是健康效果優於化學合成維生素C的秘密。
柑橘水果中主要存在三種生物類黃酮，分別是flavanones、flavones和flavonols。
其中flavanones、flavanone glycosides和polymethoxylated flavones是柑橘水果中特有的[1]，在其他蔬果中很難找到[2]，其中最具代表性的是橙皮苷(hesperidin)，具有調節體質、調節生理機能、促進新陳代謝等重要的健康作用。
需要注意的是，柑橘水果中大部分的生物類黃酮都集中在果皮上，而果肉和種子中則相對缺乏[3]，因此，去皮去籽的柑橘水果在食用時會減少人體攝取生物類黃酮的機會。
幸好現在市場上有許多優質的柑橘生物類黃酮補充品可以選擇，例如來自西班牙的柑橘萃取就非常值得推薦。
該原料採用由西班牙地中海地區接受充分日照的柑橘做為原料，萃取出高濃度的柑橘生物類黃酮成分，並且通過國際ISO9001認證工廠製造而成，品質可靠，在日常飲食中適當攝取柑橘生物類黃酮，享受陽光普照般的健康生活。
參考資料:
1. RL Rouseff et al., Quantitative survey of narirutin, naringin, hesperidin, and neohesperidin in citrus. J. Agric. Food Chem. 1987, 35, 6, 1027–1030.
2. ML Calabrò et al., Study of the extraction procedure by experimental design and validation of a LC method for determination of flavonoids in Citrus bergamia juice. J Pharm Biomed Anal 2004, 35,2,349-363.
3. S Yusof et al., Naringin content in local citrus fruits. Food Chem 1990, 37,2, 113-121.
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本文作者：tenland®營養師 Alyssa
國家高考合格營養師
專長：保健食品研發\保健食品教育訓練
經歷：曾為醫院臨床營養師，後至保健食品行業服務，具10多年保健食品開發經驗，熟悉各種保健食品原料與配方搭配。
