B群早上吃還是晚上吃？3分種搞懂B群種類差異與最佳食用時間！

現代人工作忙碌又壓力大，不少人習慣在上班時吞一顆B群以維持精神旺盛。不過您知道嗎，B群是一組水溶性維生素的統稱，可再細分成不同種類，與不同的食用時機。

究竟B群早上吃還是晚上吃對人體最有益呢？想重視身體的營養保健，就從吃對B群開始。

B群是什麼？了解B群對我們的幫助！

B群，俗稱維生素B或維他命B，是不同化合物所組成的統稱，部分營養素會以編號代稱，包含B1（硫胺）、B2（核黃素）、B6（吡哆醇）以及B12（鈷胺素）等；部分則以化合物本身的名稱較為知名，如菸鹼素（B3）、泛酸（B5）、生物素（B7）與葉酸（B9）。維生素B種類繁多、功效齊全，且水溶性特質便於代謝，可隨尿液與汗水一起排出。

食用B群的好處在於維持精神旺盛，幫助調節生理機能。而B群裡的各個營養素都有其各自的作用。例如，葉酸有助於紅血球、核酸與核蛋白的形成，也有助於胎兒的正常發育與生長；泛酸則有助於維持能量與胺基酸的正常代謝。綜合來看，B群對健康維持具有正面助益。

B群早上吃還是晚上吃？根據種類的不同、作用也不同！

您是否曾疑惑B群早上吃還是晚上吃呢？許多人對B群的既定印象是維持精力，反而擔心吃了容易睡不著。事實上，B群與咖啡因等刺激性物質不同，也僅有部分營養素具有精神旺盛功效，只要挑選適合的B群種類並適量食用，並不會對睡眠造成太大的影響，甚至能幫助入睡。

而每日服用參考值高於10倍以上的B群，可統稱為高劑量B群，多半能幫助精神旺盛，因此不建議於晚上食用；另一方面，來自於天然食物的食物型B群則相對溫和，諸如酵母、豌豆、柑橘和胡蘿蔔等營養素，無論早上吃還是晚上吃都很合適。唯有了解B群的種類及功能，才能發揮更好的保健效果。

B群什麼時候吃？B群食用方式一次看！

B群屬於水溶性營養素，食用時間沒特別的限制，但若是考量B群促進新陳代謝的功能，通常飯後食用的效果會較飯前來得佳。而B群應避免與咖啡、茶、酒等飲品同時食用，間隔最好1個小時以上；如有使用其他藥物，更應間隔至少2個小時，以免產生交互作用，影響兩者的吸收。

而不適合補充高劑量合成B群的人，包括消化道機能較不佳者，可能會因高劑量等因素，出現噁心、想吐等反應；有特殊慢性疾病者，建議諮詢醫師或藥師意見，並注意個體差異及健康狀況，審慎選擇營養素。

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本文作者：tenland®營養師 Alyssa

國家高考合格營養師

台北醫學大學保健營養學系

專長：保健食品研發

經歷: 過去曾為醫院臨床營養師，後至保健食品行業服務，具台灣品牌到保健食品原料商等相關保健食品上下游產業經驗。