什麼是山桑子？具備3大功效以及了解與葉黃素的關鍵差異

過去，葉黃素是許多年長者維持晶亮品質的保健首選。但隨著3C產品普及，使用這些產品年齡層逐漸下降，長時間盯著螢幕，身體的營養需求也隨之改變。數位時代要保養自己，不能只靠葉黃素，你還要有山桑子！

這次營養師帶你認識山桑子，了解山桑子的三大功效與葉黃素的差異，幫助你在數位時代，用更有效率的營養，守護你的晶亮健康。

什麼是山桑子？

山桑子（Bilberry）是一種外觀呈深藍色的漿果類水果，看起來與藍莓相似，但其實兩者營養素有顯著差異。山桑子以其豐富的營養成分聞名，含有豐富的花青素、維生素C、多酚類等天然成分，在歐洲國家廣泛使用，近年來更是成為保健市場的熱門成分，是你絕不能錯過的神奇的果實。

山桑子包含哪些營養成分？

山桑子富含多種有益健康營養成分，包括

1.花青素：

山桑子含有大量花青素，能夠幫助維持晶亮品質、青春美麗。
自然界中存在超過 20 種花青素，其中萃取自山桑子的矢車菊素C3G，是最常添加於葉黃素保健食品的花青素種類，在守護晶亮品質、維持生理機能等面向，扮演著不可或缺的角色。

延伸閱讀：山桑子花青素是什麼？與葉黃素差在哪？3分鐘掌握花青素的功效

2.維生素C：

山桑子富含維生素C，有助於傷口癒合，促進膠原蛋白的形成，維持細胞排列的緊密性、具抗氧化作用。

3.多酚類：

天然的植化素能調節生理機能。

4.膳食纖維：

可促進腸道蠕動，維持消化道機能。

5.維生素Ａ：

有助於維持暗處的視覺，增進皮膚與粘膜的健康。

6.微量元素：

如鉀、鈣和鎂等，對健康維持相當重要。

山桑子的３大功效介紹

山桑子被廣泛認為具有營養補給和滋補強身的效果。豐富的花青素、維他命C和多酚類，為健康提供強大支持。許多食物如藍莓、黑大豆、紫色高麗菜、葡萄皮甚至胡蘿蔔都含有花青素，但以山桑子的花青素含量最高，進一步證明優越的營養價值。以下為山桑子的三大功效：

1.維持晶亮品質：

豐富的花青素，能促進健康，具有良好保護作用。

2.養顏美容、青春美麗：

山桑子的營養成分，能維持氣色紅潤，保護並滋養，助你展現青春美麗風采，達到養顏美容的效果。

3.營養補給，健康維持：

山桑子含有多種珍貴營養成分，能夠有效促進整體健康，調節生理機能，讓你時刻保持最佳狀態，對健康有積極作用。

花青素、葉黃素、玉米黃素的關鍵差異

持晶亮品質，這三種成分就像你的防護配備：

花青素：提供更快速的幫助。

葉黃素：提供長期穏健保健。

玉米黃素：加強葉黃素的功能，提供更完整的保護。

這些成分各有不同作用，以下表格將幫助你清楚了解它們之間的差異：

山桑子的最佳補充時段與攝取量

山桑子的最佳攝取時段是空腹食用效果最佳。空腹服用能夠幫助其活性成分更快速進入體內發揮作用，最大化吸收效果。而根據歐洲藥典規格的山桑子萃取主要關鍵指標矢車菊素C3G建議每日攝取量32毫克，能有效維持身體平衡和健康維持。

山桑子的產地有差異嗎？常聽的歐洲山桑子比較好嗎？

山桑子的產地、採收方式及萃取方式皆會影響山桑子萃取物的品質、安全性及效果。野生山桑子生長條件易受天氣與溼度等因素影響，且山桑子果實柔軟，採收時易毀壞，損耗率相對高，因此採收過程，需特別注意，應有專業管理人員監控每個步驟。
目前巿售的山桑子萃取產地主要來自中國與歐洲，兩者相比，歐洲山桑子不論是原料品質、運送儲存等更注重標準化管理。尤其是來自歐洲Linnea®的山桑子萃取每批原料皆按照歐洲藥典標準進行檢驗，確保品質達標。除此之外， Linnea®山桑子的指標成分矢車菊素C3G濃度高達32%~39%，品質更有保障。

適合補充山桑子的５大族群

山桑子含豐富的營養成分，對多數人來說，是一個優質保健食品，但營養師認為，以下這五大族群，更是特別需要山桑子的保護：

1.學生考試族：

學習過程中需長時間集中注意力，山桑子的營養成分有助提升專注力與學習效率。

2.數位上班族：

現代上班族長時間使用電腦，山桑子富含的矢車菊素C3G，即便是在繁忙工作中仍保持舒適與活力。

3.活力銀髮族：

年齡增長，身體機能隨之下降。補充山桑子能增強整體健康，提供更好的生活品質。

4.3C重度成癮族：

長時間使用手機、平板等電子產品，各種螢幕所帶來的困擾，讓山桑子矢車菊素，讓你輕鬆應對接觸螢幕的日常。

5.陽光戶外活動族：

戶外活動面臨的陽光，用山桑子的防禦因子，幫助你更快適應大自然環境，讓你享受陽光無負擔。

挑選山桑子的4個原則

1.選擇正規品牌：

選擇具有良好口碑和品牌認證的產品。

2.檢查成分標示：

確保山桑子指標成分矢車菊素C3G濃度在32%以上，每天矢車菊素C3G的建議攝取量達32毫克以上，並避免含有不必要的化學添加物。 

3.確認來源地和品質證明：

了解山桑子產地，是否有完整檢驗報告，例如:農藥殘留、幅射檢驗確保品質。

4.選擇有臨床研究支持的產品：

選擇經過科學研究證實有效的產品，讓效果更有依據。

山桑子的常見問題

Q1：哪些人不能吃山桑子？

目前研究看來，山桑子適合大多數人群。但若對山桑子這類水果過敏或正在服用抗凝血藥物、特殊藥物的族群，應該先諮詢醫師。

Q2：山桑子能直接用吃的嗎？
可以，山桑子就是漿果類水果，可直接食用，有些果醬、甜點也能找到山桑子。但市面上的山桑子通常以濃縮或膠囊形式便於攝取。

Q3：山桑子有副作用嗎？

在美國草藥產品協會 (AHPA)植物安全手冊中，山桑子歸類為1類草藥，表示按照說明可以安全攝取。大部分人食用山桑子是安全的，但過量食用可能會引發輕微不適，因此建議依照建議劑量服用即可。

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山桑子是一種營養豐富且具多種健康效益的天然保健食品，不僅能維持晶亮品質，還能維持健康活力。選擇合適的山桑子產品並正確服用非常重要，除了留意山桑子的產地，確保原料品質優良；確認山桑子指標成分矢車菊素C3G濃度，保障有效成分的攝取。最後，完整的檢驗報告，提供食用安全保障。而歐洲Linnea®山桑子正符合以上條件的優質選擇。

若你想為感受度升級，建議選擇足量添加的【晶亮禮物】，不僅包含歐洲Linnea®山桑子萃取，矢車菊素C3G超高濃度大於32%，美國OptiLut®金盞花葉黃素，符合USP藥品級規格的全方面營養，並含有巿售極少數的消旋玉米黃素，提供更完整的保護，加上日本百年大廠Hyabest®玻尿酸。黃金三重配方頂級奢華推薦，為3C重度使用者及需要葉黃素保健的全家大小提供精準及高效能的營養配方。

參考資料：

https://www.nccih.nih.gov/health/bilberry

Li, L. H., Lee, J. C. Y., Leung, H. H., Lam, W. C., Fu, Z., & Lo, A. C. Y. (2020). Lutein supplementation for eye diseases. Nutrients, 12(6), 1721.

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Sharma, A., & Lee, H. J. (2022). Anti-inflammatory activity of bilberry (Vaccinium myrtillus L.). Current issues in molecular biology, 44(10), 4570-4583.

Upton, R. (2001). Bilberry fruit Vaccinium myrtillus L. Standards of analysis, quality control, and therapeutics. Santa Cruz, CA: American Herbal Pharmacopoeia and therapeutic compendium.

本文作者：tenland®營養師 郭師妙

國家高考合格營養師及國家高考合格護理師

專長：營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣

介紹：擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗，除了營養專業外，同時也熱衷空中瑜珈、健身運動，深信飲食與運動，對健康有絕對重要性，想提醒大家，永遠記得健康是第一，也應該是唯一。