B群不能跟什麼一起吃？這些藥物、食物、保健食品要避免！

維生素 B 群是維持健康相當重要的營養素，像是維生素 B1 能維持能量正常代謝、B5 能增進皮膚和黏膜的健康，對身體有著許多好處。由於人體無法自行合成 B 群，許多人會選擇透過保健食品來補充營養，但是每個人都可以吃 B 群嗎？吃 B 群會不會有副作用？B 群不能跟什麼一起吃？這篇文章將詳細解析吃 B 群的常見問題與迷思，帶你用正確的方法吃 B 群，發揮最大的營養價值！

吃 B 群前，先來認識 B 群的營養和好處

維生素 B 群（Vitamin B Complex）由 8 種水溶性維生素組成，包括維生素 B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，通常會以「輔酶」的形式一起參與體內酵素反應，把食物中的營養轉換成能量，當 B 群團結合作時，對於人體各方面的健康都會有幫助，而各個維生素 B 也本身也有著不同功效：

從上方表格可以看到，維生素 B 群是維持健康、支持我們日常活動的好幫手。由於 B 群無法由人體自行合成、水溶性的特性也無法長期儲存在體內使用，我們需要每天透過飲食或營養品來補充足夠的 B 群。但因為現代人習慣外食，導致營養攝取往往不均衡，因此愈來愈多人傾向選擇 B 群營養品，來更快、更方便地補充所需營養。

每個人都可以吃 B 群嗎？

• 過敏反應： 有些人可能會對維生素 B3（菸鹼素）敏感，攝取過量可能會引發皮膚搔癢、耳朵泛紅、臉部紅腫等過敏反應。若出現這類狀況，建議不要服用含有高劑量維生素 B3 的 B 群。

• 肝腎功能不佳者：如果肝臟、腎臟功能較差，可能無法完全代謝 B 群，攝取過量容易增加身體負擔，建議先諮詢醫師適合的攝取量。

• 服用特殊藥物：如果正在服用降血脂藥物、凝血功能藥物、化療藥物等等，可能會和 B 群產生交互作用，導致藥效降低或副作用增加，吃 B 群前一定要先諮詢醫師的建議以確保安全。

• 孕哺期女性：維生素 B9（葉酸）有助於胎兒的正常發育與生長，因此多補充 B 群是有益的。但需要注意 B 群營養品中是否有搭配其他複方，若含有「高劑量」的維生素 A 或 EPA（常存在魚油中），可能會造成胎兒發育和婦女生產時的風險，建議挑選 B 群時要特別留意營養成分與劑量。

B 群一天要吃多少？吃太多會有後遺症或副作用嗎？

既然維生素 B 群對身體有許多好處，那 B 群是不是吃愈多愈好、劑量也愈高愈好呢？這是不少人會有的迷思，以為吃愈多 B 群就能更有精神和活力，但因為 B 群無法儲存在體內，人體吸收完後會把多餘的部分隨著尿液排出，即使攝取過多效果也不會更好。請依照衛福部國民健康署的每日建議攝取量補充即可：

B 群是水溶性維生素，代謝速度快、也不容易累積在體內，一般來說不太會帶來後遺症或不良反應，但要特別注意 B 群中的「維生素 B3、B6、B9」攝取過量的話還是可能引發副作用，務必要遵守每日攝取上限，並避免短時間大量補充 B 群、或是長期服用高劑量 B 群。

以下是 B 群吃太多時可能引發的副作用：

• 維生素 B3（菸鹼素）：
  攝取過量容易引發消化道不適，以及皮膚灼熱、臉部泛紅、搔癢等過敏狀況。每日不宜攝取超過 35 毫克。

• 維生素 B6：
  攝取過量容易造成四肢麻木、灼熱、刺痛。每日不宜攝取超過 80 毫克。

• 維生素 B9（葉酸）：
  攝取過量容易噁心想吐、食慾不振、虛弱無力。每日不宜攝取超過 1000 微克。

延伸閱讀：B群吃太多後遺症解析：搞懂安全劑量與挑選原則，幫助健康維持！

B 群不能跟什麼一起吃？藥物、食物、保健食品全整理

吃 B 群除了要注意攝取量，還需要小心有些東西並不適合跟 B 群一起吃喔！例如某些藥物、食物、保健食品，輕則降低 B 群的吸收效果，重則會影響身體健康，在吃 B 群時要記得避開以下與 B 群「相沖」的食物和藥物：

不能跟B群一起吃的「藥物」

不論是什麼保健食品，都不建議和藥物一起食用，除了容易產生交互作用、降低藥效外，嚴重時甚至可能引發不良反應，建議兩者至少要間隔 2 小時比較安全。而 B 群若跟以下藥物一起吃，容易對身體造成影響與危害，更要避免同時服用：

• 抗凝血劑（華法林 Warfarin）：
  抗凝血劑在臨床上常用於治療靜脈血栓、肺栓塞等血栓疾病，若每天攝取的維生素 B3（菸鹼素）超過 1 公克，會和抗凝血劑產生交互作用，增加出血的風險。

• 降血脂藥（Statin 類）：
  同時服用高劑量維生素 B3（菸鹼素）與 Statin 類降血脂藥物，可能會加重肌肉酸痛的副作用，嚴重時甚至會產生橫紋肌溶解的風險(1)。

• 帕金森氏症用藥（左多巴 Levodopa）：
  維生素 B6 會降低帕金森氏症用藥中「左多巴 Levodopa」的濃度，進而影響藥效。不過目前帕金森氏症用藥大多是複方，可以抑制維生素 B6 的交互作用(1)，已不太會影響藥效，若有疑慮的話可以再詢問醫師或藥師。

• 部分化療藥物：
  某些癌症治療會同時搭配維生素 B9（葉酸）與化療藥物（5-FU），來加強治療的效果，但過量使用也可能導致 5-FU 的毒性加劇(2)，對身體造成危害。

備註：非類固醇抗發炎藥（non-steroidal anti-inflammatory drugs，NSAIDs）可以與 B 群合併使用，且能增強鎮痛和抗發炎的效果(3)。

延伸閱讀：藥跟保健食品隔多久吃？了解保健品食用大小事，這樣吃才正確！

不能跟 B 群一起吃的「食物」

基本上 B 群沒有所謂「絕對不能一起吃的食物」，不用擔心會像藥物一樣引發副作用或後遺症。但 B 群若跟以下幾個食物一起吃，可能會加速營養的流失，也建議大家盡量避免同時食用，彼此間隔至少 1 小時會比較好：

• 咖啡因飲品（咖啡、茶、可樂）：咖啡因容易利尿，會加速身體代謝、增加尿液的生成與排泄，讓水溶性的 B 群更容易被排出體外，降低身體對 B 群的吸收。

• 酒精性飲料：酒精會抑制對 B 群的吸收與代謝(4)，減少 B 群的效果。

• 能量飲料：有些能量飲料含有部分維生素 B ，和 B 群一起吃可能會導致 B 群劑量過高，進而引起精神亢奮、心臟不舒服的狀況。

不能和B群一起吃的「保健食品」

葉黃素：有些 B 群營養品會添加「β-胡蘿蔔素」，跟葉黃素一起吃會在體內相互競爭、影響吸收率。

除了葉黃素不建議跟「含有 β-胡蘿蔔素的 B 群」一起食用，其餘大多數的保健食品跟 B 群一起吃都是可以的，例如國人常補充的魚油、維他命Ｃ 等等，一起服用不太會有影響。

吃 B 群的其他常見問題

看完維生素 B 群的每日攝取量、副作用、飲食搭配守則，相信大家都已經掌握 B 群的正確吃法。不過仍有許多人日常在吃 B 群時會產生疑問，我們特別整理了幾個大家最關心的問題，讓你補充 B 群更安心順利：

Q1：B 群飯前還是飯後吃？

B 群屬於水溶性維生素，不需要靠油脂來輔助吸收，所以不管是飯前空腹吃、或是飯後吃都可以，而通常會更建議在早餐後或午餐後吃 B 群，不僅能讓營養代謝和提振精神的效果更好，也能減少對胃部的刺激。

Q2：晚上吃 B 群會睡不著嗎？

既然 B 群能提振精神，那晚上吃會不會睡不著覺？答案是不一定！高劑量的 B 群可能會讓人感到亢奮，影響入睡，但如果攝取合適的劑量，通常不會影響睡眠。

Q3：B 群可以每天吃嗎？

B 群是維持人體健康的重要的營養素，只要不過量攝取，可以每天吃沒問題。若平常飲食均衡，有充分吃到蛋白質、蔬菜、水果等食物，通常不會有 B 群缺乏的問題，不額外補充 B 群也無妨；但若是三餐外食、經常飲酒、有吸菸習慣的話，就建議每天都要吃 B 群來補充營養。

吃對 B 群，不用煩惱攝取過量或副作用！

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參考資料：

1.https://article-consumer.fda.gov.tw/subject.aspx?subjectid=2&id=3664&parentid=66

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27175995/

3. https://ojs.ict.unesp.br/index.php/cob/article/download/3441/4575/35432

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22172166/

【本文由tenland®編輯團隊撰寫】