追求健康的你，把保健食品成為生活的一部分，但該怎麼食用保健食品才正確呢？益生菌、葉黃素、B群、蔓越莓、消化酵素這些常見的保健品，該怎麼搭配才有效呢？讓營養師來提醒你，哪些組合能發揮最大效益，哪些搭配是你該避開的，讓你在保健之路上少走彎路，達到健康新高度！
保健食品不能跟什麼一起吃？
了解保健食品食用禁忌非常重要，畢竟若搭配錯誤，不僅無法發揮效果，還可能對健康造成負面影響。記得避開以下地雷，用更安全有效的方式，補充最佳營養。
1.藥物：
某些保健食品可能會與藥物互相影響，進而降低或增強藥效，甚至增加副作用。例如，降血脂藥與紅麴類產品一同服用(註1)，可能會有交互作用；而抗生素容易與益生菌相互牴觸，至於魚油、維生素K等則會干擾抗凝血藥的作用。
■ 你可以這樣做：藥物與保健食品食用間隔1-2小時，並食用前詢問專業醫護人員，確認藥物仿單，了解是否有互相牴觸產品或相關禁忌。
延伸閱讀：藥跟保健食品隔多久吃？了解保健品食用大小事，這樣吃才正確！
2.咖啡因、酒精：
咖啡因和酒精會影響保健食品的吸收和效果，因此建議避免同時食用。例如：鈣片、B群、鐵和含有咖啡因食物一起食用，容易影響吸收。而益生菌、鈣、維生素D與酒精同時食用會降低活性。
■ 你可以這樣做：白開水是搭配保健食品的最佳選擇。吃完保健食品一小時後，再享用咖啡或茶。而酒精則最好避免。
3.高油、高鹽、高糖飲食：
高油、高鹽與高糖飲食不只對身體有礙，也可能會影響保健食品的效果，如高鹽食品會影響鈣的吸收，高糖飲食也會不利於益生菌在腸道裡的生長，更別忘了高油食品會增加某些脂溶性營養素的吸收，同時也增加身體的負擔(註8)。
■ 你可以這樣做：為了健康補充保健食品的你，也要記得執行均衡的健康飲食，少油少鹽少糖，就是你健康飲食的第一步！
多種保健食品可以一起吃嗎？5大保健食品補充原則
保健食品當然可以一起吃，但需要遵循以下幾個原則：
1.依照需求補充：
根據自己的健康需求選擇適合的保健食品，不要盲目跟風。
2.注意相互影響：
不同保健食品之間可能會有相互影響，建議諮詢專業營養師。
3.依照建議劑量：
不要超過建議劑量，以免對身體造成負擔。
4.分開時間食用：
有些保健食品最好分開時間食用，以避免相互影響吸收效果，例如：鈣片、鐵劑與膳食纖維，應該分開食用尤佳。
5.搭配健康飲食：
保健食品不能代替正常飲食，應搭配均衡的飲食，才能達到最佳效果。
延伸閱讀：選錯不如不要吃!!挑選保健食品前必看重點
關於益生菌的常見問題
1.益生菌不能跟什麼一起吃？
益生菌避免與熱飲和酒精同時食用，因為這些物質會影響益生菌的活性。郭師妙營養師建議，選擇益生菌時，確認是否具有耐熱專利，確保益生菌效能，讓你的日常生活中，能輕鬆地攝取到真正有效的益生菌。
2.益生菌和魚油可以一起吃嗎？
可以，二者一起服用，不會相互干擾。讓益生菌在調節身體的生理機能、改善腸道菌群的平衡作用更加分。
3.益生菌和維生素C可以一起吃嗎？
可以。維生素C屬於水溶性營養素，不論飯前或飯後服用均可。益生菌則建議空腹服用。如果兩者一起在空腹攝取是沒有衝突的，反而能共同促進健康。
4.誰不能吃益生菌？
有自體免疫疾病、正在服用免疫抑制劑藥物或免疫功能低下者，需先諮詢醫師後再決定是否食用，以免引發其他健康問題。市售許多益生菌由牛奶發酵而來，營養師提醒，對乳製品過敏或敏感體質者，在購買益生菌時，應留意選擇零過敏原的產品。
5.益生菌建議食用時間：
空腹或飯前食用益生菌效果最佳，讓益生菌進入腸道時，不受食物的干擾，增加存活率並發揮作用。此外，營養師更推薦選擇後生元等級的益生菌，不怕破壞活性，能夠更有效率調整體質。
關於葉黃素的常見問題
1.葉黃素不能跟什麼一起吃？
葉黃素避免與高劑量的維生素E、β-胡蘿蔔素、蝦紅素同時食用，會影響葉黃素的吸收效果，建議將這些營養素的攝取時間錯開，分開服用，以最大化葉黃素的效益。
2.葉黃素可以跟B群一起吃嗎？
可以一起服用，兩者不會相互干擾。如果希望節省時間，一起服用是完全沒有問題的。
3.葉黃素可以跟維他命C一起吃嗎？
二者一起服用是可以的！與B群相同，一同服用讓營養補給更加便利。
4.誰不能吃葉黃素？
葉黃素是一種相對安全的保健食品，但對於肝臟代謝功能較弱的人，消化吸收可能受到影響，建議補充葉黃素前先諮詢醫生。此外，懷孕及哺乳期婦女，需要提供胎兒或嬰兒營養，可能會出現葉黃素不足，適當補充葉黃素是必要的，如有需要，也可服用前向醫師尋求專業建議。
關於B群的常見問題
1.B群不能跟什麼一起吃？
B群不建議與咖啡、茶類飲品、牛奶或酒精性飲料同時食用，這些飲品會加速B群排出體外，影響吸收。特別是對於化學合成的B群，通常劑量高，考量整體吸收效果，建議避免同時食用。然而，若為天然食物型萃取B群，其劑量較低，亦非純化的化學B群，不需特別避免與牛奶同時食用，可靈活地搭配飲食。為了最佳效果，若攝取B群後，建議將咖啡與茶類飲品攝取間隔至少1小時。如有服用藥物，也不要與B群一起食用，應分開餐次或間隔至少2個小時再補充，以避免影響各自的吸收效果。
2.B群跟鈣可以一起吃嗎？
單純的B群不會與鈣產生互相干擾，可以一起吃。然而，如果你的B群補充劑中含有其他成分，如鐵質，就不建議與鈣同時食用，因為鈣可能會影響鐵的吸收。因此，建議在服用前確認B群中是否含有鐵質，若有，最好將B群與鈣的攝取時間錯開(註2)。
3.B群跟維他命C可以一起吃嗎？
可以，二者一起服用，不會相互影響。因為同屬水溶性維生素，一起服用是沒有問題的。
關於蔓越莓的常見問題
1.蔓越莓不能跟什麼一起吃？
蔓越莓避免與高鈣食物，如牛奶、起司同時食用，因蔓越莓中草酸成分可能與鈣結合形成結石。此外，蔓越莓也應避免與抗凝血藥物及某些肝臟酵素代謝藥物同時服用，這類藥物含水楊酸、多酚類化合物可能影響藥物的效果和代謝(註4)。建議在攝取這些食物或藥物時，分開食用並向醫師諮詢。
2.蔓越莓跟益生菌可以一起吃嗎？
目前沒有研究指出二者不可同時食用。但若攝取為活性益生菌，需考量蔓越莓中的前花青素等天然成分，因為前花青素能達到身體的防護機制，可能影響益生菌存活率，建議選擇後生元等級益生菌，既能改變細菌叢生態，調整體質，也能維護私密的潔淨與健康。
3.蔓越莓跟維他命C可以一起吃嗎？
蔓越莓和維他命C可以一起食用！兩者搭配能夠發揮營養協同，增強健康效果。
關於消化酵素的常見問題
1.消化酵素不能跟什麼一起吃？
從天然食物中萃取的消化酵素，功能就是幫助消化，也因此沒有特殊的搭配禁忌，但切記在有進食的時候食用，不宜空腹食用。
2.消化酵素跟益生菌可以一起吃嗎？
消化酵素和益生菌二者最佳攝取時間有些許差異。消化酵素在餐後補充，幫助食物更好被消化；而益生菌則建議在餐前或空腹時攝取，有助於在腸道中發揮最佳效果。這樣的搭配才能讓兩者各自發揮最大的健康效益。若同時服用，需考量消化酵素中的蛋白酶會降低益生菌活性，建議選購後生元益生菌，讓你的營養補充更便利。
3.消化酵素跟B群可以一起吃嗎？
消化酵素和B群是可以一起食用的，兩者不會相互影響。可以放心一起服用，達到更好的健康效果。
關於鈣的常見問題
1.鈣不能跟什麼一起吃？
鈣不建議與高草酸含量食物(如菠菜、巧克力、啤酒)、高蛋白食物(如魚肉、雞肉等)、高纖維食物(如蔬菜、竹筍等)，或含鐵保健食品同時食用，這些都可能干擾鈣的吸收。此外，含有大量咖啡因的飲料也不應與鈣同時攝取，因為咖啡因會影響鈣的吸收(註7)。
2.鈣與什麼一起補充最好？
鈣與維生素D3一起補充效果最佳，因為維生素D3能幫助鈣的吸收。近年來許多研究也發現，維他命K2與礦物質鎂，能協助鈣在身體中的利用。
3.鈣什麼時候吃效果比較好？
建議在餐後或睡前攝取鈣，避免特定食物影響吸收，讓身體能更好使用鈣，達到最佳效果。
4.補鈣會造成結石？
這題讓鈣背了太久的黑鍋！常見結石包括尿路結石和膽結石。尿路結石或腎結石大部分為草酸鈣結石，草酸對結石的影響遠大於鈣，因此重點應該是限制草酸的攝取(如含糖飲料、蛋糕、巧克力)，而非鈣。而膽結石則與高膽固醇有關，應避免高脂高膽固醇食物，與補鈣無關。結石的形成涉及多種因素，包括水分攝取量和飲酒習慣。保持足夠的水分攝取，避免飲酒，維持良好的飲食習慣，按照建議量補鈣，才是正確補鈣方法。
關於膠原蛋白的常見問題
1.膠原蛋白什麼時候吃最好？
膠原蛋白最佳攝取時間，取決於你的生活習慣和目標。早上空腹攝取膠原蛋白可以讓身體更有效吸收。晚上睡前服用膠原蛋白，有助於身體在睡眠期間進行修復和再生。但最重要的是保持每日攝取量，找到方便的時間點，持之以恆更重要。
2.膠原蛋白藥吃多久才有效？
服用膠原蛋白的效果時間可能因人而異，但一般來說，持續補充膠原蛋白，讓體內有足夠的時間作用。研究顯示在28天就能見效，而3個月則能有顯著變化。切記，選擇成分單純、小分子且足量，加上持續攝取，才能達到維持青春美麗的效果。
3.長期吃膠原蛋白會有副作用嗎？
攝取膠原蛋白本身通常不會引起副作用，但市面上部分膠原蛋白產品會添加人工甜味劑、糖粉、香料、果汁粉、奶粉，甚至是激素成分等，造成身體不必要的負擔。選購時，應仔細查看成分標示，避免攝取含有不必要添加物的產品，最好選擇成分單純且通過各種檢驗的膠原蛋白，才能確保安全不傷身，維持健康美麗無煩惱。
正確食用保健食品的重要性及挑選原則
挑選適合自己的保健食品並不簡單，總不能靠運氣來決定健康的命運，務必注重產品的品質，而非僅以價格為導向或受到代言人的影響。了解產品的來源、成分和效果，才是確保健康的關鍵。營養師挑選保健食品的原則：
1.選擇正規品牌：
選擇有信譽的品牌，確保產品成分標示清楚，優先選擇含有國際專利品牌原料，避免不明來源的產品，才能保證品質和效果。
2.公開檢驗報告：
良好的保健食品應有公開檢驗報告，供消費者查詢，以確保產品的安全性和有效性。
3.完整資料訊息：
了解有效成分是否足量，是否有警語和注意事項，並確認包裝和保存方式無變質疑慮。
在選擇保健食品時，避免單純價格便宜或名人代言決定是否購買。應該確認產品品質，並查驗相關檢驗證明。只有確保所選的產品安全有效的，才能真正達到保健效果。還有，不要再一把保健食品整口吞，以為省時，卻反而達不到預期效果，甚至得不償失。記得收藏這篇文章，幫助你正確補充保健食品，達到最佳健康效果！
參考資料：
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本文作者：tenland®營養師 郭師妙
國家高考合格營養師及國家高考合格護理師
專長：營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣
介紹：擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗，除了營養專業外，同時也熱衷空中瑜珈、健身運動，深信飲食與運動，對健康有絕對重要性，想提醒大家，永遠記得健康是第一，也應該是唯一。
