為什麼選擇天然B群

2023-11-07

維生素B群做為體內代謝酵素的重要輔助，簡稱輔酵素，參與多樣新陳代謝，如維生素B1幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能，葉酸有助胎兒的正常發育與生長等，嚴重缺乏會引起各種疾病。

B群廣泛存在於各類食品當中，如維生素B1可來自豬肉、全穀類、大豆等，維生素B2則主要來自於牛乳及其製品，菸鹼素(B3)則以魚類來源(鮪魚、鰹魚)比較多，生物素除了飲食來源，也有部分來自體內大腸的共生菌，為了避免B群缺乏，均衡飲食是至關重要的。

B群的食物來源與生理功能：

B群	食物來源	生理功能
維生素B1	豬肉、全穀類、大豆	有助於維持能量正常代謝。幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能。有助於維持正常的食慾。
維生素B2	牛乳及其製品(如乳酪)	有助於維持能量正常代謝。有助於維持皮膚的健康。
維生素B6	瘦肉、肝臟	有助於維持胺基酸正常代謝。有助於紅血球中紫質的形成。幫助色胺酸轉變成菸鹼素。有助於紅血球維持正常型態。增進神經系統的健康。
維生素B12	蛤仔、牡蠣、蛋黃	有助於紅血球的形成。增進神經系統的健康。
菸鹼素	魚類來源(鮪魚、鰹魚)、豬肝	有助於維持能量正常代謝。增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。
葉酸	深綠色蔬菜、蘑菇	有助於紅血球的形成。有助於核酸與核蛋白的形成。有助胎兒的正常發育與生長。
生物素	肝臟、蛋黃、人體共生菌	有助於維持能量與胺基酸的正常代謝。有助於脂肪與肝醣的合成。有助於嘌呤的合成。增進皮膚和黏膜的健康。
泛酸	玉米、小麥胚芽	有助於維持能量正常代謝。增進皮膚和黏膜的健康。有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝。

現代人飲食精緻，極少攝取五穀雜糧，忙碌的工作節奏、經常外食，蔬果的攝取量也遠遠不足，連帶許多微量營養素不夠身體使用。

補充合成或天然的維生素，是一種替的的選擇方案，天然的維生素來自食物的濃縮萃取，近年的新技術更有從培育時進行營養強化，更進一步提升營養素的濃縮含量，以方便製成小份量(膠囊或錠劑)每日食用；合成營養素來自純化的化學物合成，經酸、鹼或有機溶劑等多步驟生產，或者有些來自基改菌發酵生產，需要進行雜質、溶劑含量監測才能確保食用安全。

天然(食物)B群的好處

天然B群好處1. 劑量剛剛好，代謝負擔少

B群是水溶性維生素，吃多會從尿液排出，所以多吃的部分沒關係，這是過往常聽到的宣傳，但尿液排出是需要經過腎臟代謝的，這無形中增加了腎臟的負擔，且一般合成的B群添加量是需要量的數10倍，造成有些人吃B群後會覺得亢奮難入睡，尿液又黃又臭，其實是因為劑量太高。

合成V.S.天然B群含量比較：

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天然B群好處2. 不會有奇怪的合成殘留物

以前國人去美國旅遊喜歡帶回國內的綜合維生素-善*，或國內知名綜合B群品牌-克*等知名產品，使用的都是合成維生素，不僅在全成分標示上充斥著許多”化學味”，因化學合成反應步驟所殘留的化學物質，也需要檢驗監控殘留量，過程中所使用的酸、鹼、有機溶劑也需要監控殘留量。

以合成維生素B1(Thiamine Mononitrate)規格書為例：

B群的營養需要量是多少？

營養素的需求量在不同國家有不同標準，適合台灣人民最權威的需要量資料是”國人膳食營養素參考攝取量(DRI’s)”，此攝取量資料是由衛福部召集相關領域學者，根據台灣營養調查與參考各國資料，所制定出的每日建議量，目前最新版本是民國109年所公布的第八版。

下表為DRI’s第八版19-50歲之建議量：

	每日建議攝取量
	男性	女性
維生素B1	1.2毫克	0.9毫克
維生素B2	1.3毫克	1.0毫克
維生素B6	1.5毫克
維生素B12	2.4微克
菸鹼素	16毫克	14毫克
泛酸	5毫克
葉酸	400微克	400微克
生物素	30微克

由於B群大多與體內能量代謝有關係，而男性每日熱量需求高於女性，故可發現在許多B群建議量上，男性需求高於女性。女性在懷孕時期，能量需求增加，B群需求也會增加(上表未列出，請詳DRI’s第八版)。

B群複方加什麼好？

市售B群多添加礦物質鋅或鐵，訴求男性或女性專用補充，除此之外添加蔬果營養素也是一個很好的選擇，現在年輕人蔬果攝取嚴重不足，連知名波*蔬果汁也多次以此打廣告，如果補充B群的同時也能同時補充到蔬果營養，對促進健康也會很有幫助。

蔬果萃取物有很多選擇，來自普羅旺斯的專利香瓜萃取是其中的佼佼者，普通瓜類由於含水量高，採摘後可存放的時間不長，來自普羅旺斯省亞維農(Avignon)的特殊品種香瓜，被發現可維持較多天不腐壞，其特殊的豐富營養素(超氧化物歧化酶，SOD)被發現並製成補充品，採用專利包覆技術，確保SOD可以被小腸吸收，達到保健效果。

SOD不等於SOD-Like

SOD(superoxide dismutase)，中文稱超氧化物歧化酶，是人體內重要的代謝酵素，因會被胃酸等消化液破壞，過去只能透過注射補充，現在經過多年研究，經過專利包覆技術(如小麥蛋白包覆)的SOD可避免被消化液破壞，所以也能透過食用進行補充。

SOD-Like，中文可翻譯為SOD類似物，源自於過去SOD無法經由食用補充，但又因為此營養素對健康的重要性，所以許多廠商使用SOD-Like做宣傳推廣，SOD-Like大多是一些小分子植化素，無特定成分，與真正的SOD在本質上有很大的不同。

挑選合適的B群營養品七大原則：

1.選擇食物來源B群，且無化學合成殘留物。

2.注意營養標示B群含量，不要過份補充。

3.複方搭配SOD，幫助能量代謝，保持青春活力。

4.原料來自世界大廠,並取得商標合法授權。

5.產品每批都送檢396項檢驗(微生物, 重金屬,塑化劑,無西藥) 。

6.添加劑量透明公開，無添加不需要的化學合成賦型劑（二氧化矽、硬脂酸鎂、食用色素...)。

7.單顆包裝,不易受潮,食用方便衛生。