黑瑪卡真的比較好嗎？市面上的瑪卡補給品種類繁多，不少產品強調不同顏色瑪卡具有不同功效，但這些說法究竟是否成立？那麼，黑瑪卡又有哪些獨特之處？本篇文章將帶你深入了解黑瑪卡的特色與功效，並分享選購時應注意的重點。
黑瑪卡是什麼？ 黑瑪卡是瑪卡（Maca，學名 Lepidium peruvianum chacon）的一種。是瑪卡的一種。瑪卡原產於安地斯山脈高原，隸屬於十字花科，自古以來便作為當地居民的重要糧食與藥用植物。其地下根莖富含多種特殊營養素與活性成分，因此在現代常被廣泛應用於保健食品原料。
瑪卡的根莖外皮色澤多樣，包括黑、紫、紅、黃等多種類型。其中，黑瑪卡，顧名思義即外皮呈黑色的品種，被普遍認為產量最少，因而顯得格外珍稀。
延伸閱讀： 瑪卡是什麼？解析瑪卡完整食用指南，提升每日活力！
黑瑪卡的營養價值 瑪卡的營養組成除了蛋白質、碳水化合物、脂質、膳食纖維與礦物質等日常必需營養素外，還含有獨特的活性成分，例如硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）、瑪卡醯胺（Macamides）、瑪卡烯（Macaenes）及生物鹼（Alkaloids）。正因為這些特殊化合物所帶來的潛在生理功效，瑪卡相關保健品在市場上廣受歡迎。
黃、紅、紫、黑瑪卡皆含有上述成分，但比例與功效可能有所差異。目前學界對於不同顏色瑪卡的營養差異與作用機制，仍未有一致定論。
部分研究指出，瑪卡的顏色與其成分及功能可能存在關聯。例如，美國西州大學（University of Western States）人體營養與功能醫學學程兼任教師 Deanna M. Minich 與學者們在 論文 中，提及中提到以噴霧乾燥製成的黑瑪卡，其多酚（polyphenol）含量可能較紅瑪卡更高。然而，該文也引述其他研究發現，黑瑪卡的瑪卡醯胺（Macamides）較其他顏色瑪卡較低。
另一方面，澳洲查爾斯特大學健康研究學院暨 TTD International Pty Ltd 治療研究部的 Henry O. Meissner 等人的 研究 則提出，瑪卡的化學成分除了顏色差異外，也深受環境影響，其中海拔高度是重要因素之一。例如，有研究顯示紅瑪卡與紫瑪卡在高海拔環境下硫代葡萄糖苷（Glucosinolates）含量顯著提升，而黑瑪卡則呈現下降趨勢。
整體而言，瑪卡外皮顏色與其營養成分之間的關係目前尚無絕對的答案，仍需更多研究來驗證瑪卡顏色與成分及功效之間的確切關聯。但現在可以確定的是，無論何種顏色，只要含有足量的特殊營養成分，瑪卡對我們的身體益處多多 。
黑瑪卡的 4 大功效 黑瑪卡和其他顏色的瑪卡一樣，含有硫代葡萄糖苷、瑪卡醯胺、瑪卡烯、生物鹼、精胺酸等成分，適當補充，可以在不同方面，讓我們的日常生活更有活力！
瑪卡功效 1. 調節生理機能 無論顏色，瑪卡營養豐富，且有助於調節生理機能，男女均可補充，熟齡女性尤其適合。
瑪卡功效 2. 幫助精神旺盛 生長在嚴酷環境的瑪卡，其中含有天然物質，可以幫助身體對抗壓力，平衡生活節奏，維持精神旺盛。
瑪卡功效 3. 營養補給 除了特殊成分，瑪卡還含有礦物質：鈣、鐵、鋅、鉀、多種胺基酸，如精胺酸、支鏈胺基酸（BCAA）等，可提供多元營養。
瑪卡功效 4. 增強體力 瑪卡中的特殊營養素硫代葡萄糖苷與瑪卡醯胺，有增強體力的作用。
誰適合補充黑瑪卡？女生可以補充瑪卡嗎？ 市面上，黑瑪卡常被描寫成特別適合男性的營養補給，對於男性性能力與表現有特別的效果。但其實瑪卡中的特殊成分，對於每個人提升活力和營養補給都有幫助。而其協助調節生理機能的功效，也對於熟齡女性來說，更是有幫助。因此，無論男女，都適合補充瑪卡保健食品。
黑瑪卡一天的攝取量要多少？ 現有的研究顯示，針對健康成年人而言，短期內每日攝取不超過 5 克的瑪卡*不太可能會造成健康上的危害。但更高劑量或長期使用，還需要更多研究證實。
*此處每日瑪卡攝取量係指「處理過的瑪卡萃取物」，非「新鮮瑪卡原料」的克數。
黑瑪卡有副作用嗎？ 對大部分人而言，補充瑪卡通常不會帶來健康上的危害，不過仍有可能出現頭痛、腸胃不適或情緒易怒等副作用。若發現自己有這些症狀，建議立即停止使用，並諮詢專業醫師的建議。
另外，若本身有甲狀腺腫大、正值孕期或哺乳期，或正在服用特定藥物（例如荷爾蒙製劑、抗凝血藥物，或抗憂鬱藥物米塞林等），在補充瑪卡之前更應先與醫師討論，以確保安全。
延伸閱讀： 瑪卡副作用有哪些？什麼人不適合吃？補充禁忌一次看！
如何選擇黑瑪卡補充品？ 如同前面所說的，瑪卡營養補充品的重點其實不是原料瑪卡的顏色，而在於瑪卡特殊營養成分的劑量。因此在選擇瑪卡時，未必需要購買特別強調黑瑪卡成分的營養保健品。
在選擇黑瑪卡或是瑪卡保健食品時，可以注意
瑪卡原料 ：瑪卡保健食品的效用仍取決於原料品質。與其單看顏色，更重要的是確認所使用的瑪卡來源，以及其中所含特殊營養成分（如硫代葡萄糖苷、瑪卡醯胺等）的劑量。
搭配複方 ：市售保健食品除了單方瑪卡，也常與其他營養元素搭配，以一次補充多種養分。常見的組合包含鋅、紅景天、胡椒鹼、透納葉、B 群 、精胺酸等。
認證與安全檢驗 ：建議選擇通過第三方機構認證的產品，包含瑪卡來源檢驗與安全檢測，能降低食用風險，提升安心度。
劑型 ：黑瑪卡保健食品常見有膠囊與粉末兩種劑型，主要差別在於口感與便利性。素食者若選擇膠囊，還需留意膠囊外殼的來源成分。
延伸閱讀： 瑪卡推薦：2025年10款熱門瑪卡評比
黑瑪卡相關常見問題 Q1：黑瑪卡可以搭配什麼一起吃？ 瑪卡保健食品單吃即可，而且通常保健食品已經有複方，一次補足多種營養？
Q2：直接吃新鮮黑瑪卡根莖有效嗎？ 瑪卡中的特殊活性成分，如硫代葡萄糖苷、瑪卡醯胺、瑪卡烯與生物鹼等，需經過日曬乾燥過程才會大量生成。因此，未經處理的黑瑪卡與瑪卡，烹煮過直接食用，其提升活力的效果可能相對有限。
另外，新鮮瑪卡在沒有妥善料理的情況下，直接生食會有毒性，可能造成健康危害。若取得新鮮瑪卡，建議謹慎處理，避免誤食。
Q3：黑瑪卡攝取時間？ 瑪卡保健品並沒有特定的食用時間限制，一整天任何時段都適合補充。
Q4：素食者可以吃黑瑪卡嗎？ 由於黑瑪卡本身屬於植物，素食者也能安心食用。不過需要留意的是，市面上的部分複方產品或膠囊外殼可能含有動物性成分，例如牡蠣鋅等，素食者在選購時應特別注意。
tenland【悍瑪禮物】：你補充的瑪卡好夥伴 tenland 的【 悍瑪禮物 】 採用祕魯原廠 Maca-IN® Lepidium peruvianum chacón 萃取物，瑪卡特有的硫代葡萄糖苷含量高於 0.3%，是市場上少數具備「定量指標成分」的瑪卡原料。
搭配國際級專利的複方成分：歐洲 Lalmin® 酵母鋅、美國 BioPerine® 胡椒鹼，再加上西班牙 Rhodiolife® 薔薇紅景天，一次補充多種營養。
更重要的是，tenland【悍瑪禮物】 經過嚴格多項檢測，確保無西藥、農藥、塑化劑及重金屬殘留，並通過微生物檢驗，為品質層層把關。堅持不額外添加人工添加物，百分之百天然純淨。產品採用素食透明膠囊，全素者也可以輕鬆補充多重營養。
【悍瑪禮物】 高活性秘魯瑪卡 × 薔薇紅景天 × 歐洲專利酵母鋅，全面補充體力與精神能量！
參考資料：
1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5542917/
2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5039502/?utm_source=wb&utm_medium=el&utm_campaign=macakalihi
3. https://uncleben1977.com/black-maca/
【本文由tenland ® 編輯團隊撰寫】
