酵素可以天天吃嗎?

營養師開門見山先說答案:酵素當然可以天天吃!食物吃到我們肚子裡,就像辦公桌上凌亂的文件,沒有整理怎麼歸檔?而消化酵素就像是一群專業的行政高手,負責把資料按照屬性拆解,再來分類整理,讓身體能讀取、利用這些資料,還能快速歸檔產生需要的能量。想想,你不可能天天都能一次閱讀和處理一堆凌亂的文件,身體也需要消化酵素來幫助我們分解和吸收,當然,酵素天天吃也是沒問題。

吃酵素有副作用嗎?

有些敏感的人可能會覺得肚子好像咕嚕嚕蠕動增加,或者排氣次數增加,否則,大多數人使用消化酵素是沒什麼副作用。但請留意前提是你得選對正確的消化酵素,如果你選的消化酵素加了許多奇奇怪怪的添加物,例如瀉劑,導致你腹瀉,或者果汁粉、糖等讓你的血糖飆高,那營養師也無法掛保證沒有副作用。

消化酵素的正確吃法?

消化酵素的工作,都說了是幫助分解吸收,所以務必記得,一定是餐後吃,或隨餐吃,在三餐、下午點心、晚上宵夜等等,總是就是得在有進食時食用。不要空腹食用,更也不是想到空腹就吃,真以為是有病治病,沒病強身嗎?大家在補充消化酵素時,這點認知必須要有!

消化酵素的正確吃法

酵素推薦什麼人食用?

郭師妙營養師認真推薦,幾乎人人都需要酵素,現代人生活步調快節奏,誰不是趕著早餐接著上班上學,中午便當抓來就是快速解決,放假就算沒有大吃大喝,也勢必會稍微放縱一下,身體跟橡皮一樣,承受許多你的各種進食,當然需要酵素幫忙舒緩。若一定要營養師推薦哪些人群使用,以下這五類人,你更是不能沒有消化酵素:

進食快速俠:

首推吃東西跟高鐵一樣快速的你,吃這麼快,牙齒還沒幫食物絞碎,你就火速吞下肚,為難身體還要努力工作完成各項任務,才能分解吸收,不來個消化酵素來幫忙,說得過去嗎?

隨性吃三餐:

忙碌的生活,有時忙起來,不只六親不認,連六大類食物都不吃了,可一放鬆,卻想到什麼就胡亂吃一通,無法定時定量用餐的你,消化酵素肯定是你的好友。

應酬小天使:

下班還要交際應酬乃上班族日常,辛苦的你,也體諒一下辛苦的身體,讓消化酵素成為你的戰友,好過你一人獨自上戰場。

消化弱雞王:

尤其是兒童、年長者,可能因身體產生的消化酵素尚未建制完全,或隨年紀增長逐漸退化,讓兒童或長者,總是有胃口不佳、食慾不振的問題,藉由補充適量的消化酵素,做到營養補給,當然也能幫助消化。

點心狂熱者:

老是喜歡在深夜時段,用吃來放鬆自己的宵夜族,或下午一定要來點甜食加咖啡,對於均衡飲食難以達到的人,沒有消化酵素的作伴,如何能夠渡過人生的關卡?來點消化酵素,幫助維持消化道機能,輕鬆達到健康維持。

消化酵素推薦的5大族群

酵素常見問題

吃酵素可以減肥嗎?

這個萬年問題,營養師真的回答到膩了。「均衡飲食才能終身瘦」,不然吃什麼仙丹都無法讓你減肥!消化酵素是分解食物,而不是讓食物憑空消失變不見,吃下肚的食物該產生的熱量還是會產生,請各位不要對消化酵素有過於夢幻的想像,但透過消化酵素幫助維持消化道機能,達到各種生理機能調節,對於促進新陳代謝還是有不少幫助。

吃酵素可以改善便祕嗎?

我們都知道消化酵素是要幫助食物分解,吸收各類營養素,來達到維持消化道機能,當然可以間接幫助排便順暢,但是造成排便不順的原因有很多,補充消化酵素只能輔助,各位面有難色的嵐友們,找出根本原因才是重點唷。

孕婦可以吃酵素嗎?

孕婦也要吃三餐,也需要消化吸收,當然可以吃酵素,尤其是懷孕過程腹脹不適伴隨著準媽媽們,實在太煎熬了。適度補充消化酵素,能幫助孕媽咪能維持消化道機能,提升舒適感。但前提,務必選擇天然無添加瀉藥、制酸劑、西藥成分,更無添加糖、果汁、香料、色素等添加物,且具有活性的消化酵素才有效。

幾歲可以吃酵素?

一開始就提到,消化酵素有進食就能食用,對小孩而言,開始吃副食品(約六個月大後)就能補充消化酵素,讓餐後舒緩不脹氣,也能因為藉由幫助消化,提高身體對營養的吸收利用率,讓孩子飲食正常不卡關。

吃酵素要與西藥間隔多久?

大家別忘記,消化酵素具有專一性,也就是每種消化酵素,只能分解他所認定的食物,就像專門用來打開特定鎖的鑰匙,消化酵素只能打開食物的鎖,幫助分解和吸收營養,而對於化學合成藥物這類特殊的鎖,是起不了作用。也就是說,消化酵素不會影響西藥的療效。如果還有顧慮,只需將消化酵素與西藥的服用時間錯開1-2小時即可。這樣可以避免這些“鑰匙”在消化系統中相互干擾,也能確保藥物作用,充分發揮各自益處以維持健康。

選擇消化酵素需注意事項

選擇消化酵素最好的劑型是膠囊狀,因為具有活性的消化酵素作用快速,以粉末方式直接補充,可能唇舌會有輕微燒灼或刺痛感,大概就像吃了會刮舌的鳳梨,只要選擇膠囊劑型就能避免。若有吞嚥困難者,可將消化酵素拌入食物中一起吃,切記食物溫度不超過60度,就能保有活性達到消化酵素的作用。

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營養師推薦的消化酵素!【消化禮物】保衛高活性19種消化酵素

使用微生物發酵的消化酵素,能夠確保酵素活性,加上選用美國n.zimes ®高達19種高活性消化酵素,針對亞洲人飲食習慣,精準應付多變的每日餐點,讓你保本打底。而Gastro-AD®保衛樂,採用非基改大豆為原料,以德氏乳桿菌發酵而成的多種益生菌代謝物,也就是後生元升級配方,經原廠研究顯示可快速舒緩且長期有感。更重要的是,不含制酸劑、不添加番瀉類等成分,成分安全的最佳選擇。

 

郭師妙營養師首選高效活性且完整的消化酵素,加上日常舒緩天然萃取配方,不論是應付多元的飲食餐點或是緊湊的進食,都能快速緩解。選擇消化禮物,就像身體配備全能鑰匙,幫助消化健康,達到營養補給,讓你天天輕鬆又自在。

營養師推薦的【消化禮物】保衛高活性19種消化酵素

參考資料:

(1)Cerqueira, F. M., Photenhauer, A. L., Pollet, R. M., Brown, H. A., & Koropatkin, N. M. (2020). Starch digestion by gut bacteria: crowdsourcing for carbs. Trends in Microbiology, 28(2), 95-108.

(2)He, X., McClorry, S., Hernell, O., Lönnerdal, B., & Slupsky, C. M. (2020). Digestion of human milk fat in healthy infants. Nutrition research, 83, 15-29.

(3)Li, C., Yu, W., Wu, P., & Chen, X. D. (2020). Current in vitro digestion systems for understanding food digestion in human upper gastrointestinal tract. Trends in Food Science & Technology, 96, 114-126.

(4)Tamargo, A., Molinero, N., Reinosa, J. J., Alcolea-Rodriguez, V., Portela, R., Bañares, M. A., ... & Moreno-Arribas, M. V. (2022). PET microplastics affect human gut microbiota communities during simulated gastrointestinal digestion, first evidence of plausible polymer biodegradation during human digestion. Scientific Reports, 12(1), 528.

(5)Young, C. M., Lee, P. C., & Lebenthal, E. (1987). Maternal dietary restriction during pregnancy and lactation: effect on digestive organ development in suckling rats. The American journal of clinical nutrition, 46(1), 36-40.

 


本文作者:tenland®營養師 郭師妙

國家高考合格營養師及國家高考合格護理師

專長:營養諮詢/營養教育推廣專業授課/菜單設計/營養分析/健康活動推廣

介紹:擁有超過15年教學醫院與護理之家臨床經驗,除了營養專業外,同時也熱衷空中瑜珈、健身運動,深信飲食與運動,對健康有絕對重要性,想提醒大家,永遠記得健康是第一,也應該是唯一。